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紫薯馒头加碱变绿能吃吗
紫薯馒头
蒸出来为什么是
绿色
答:
主要由于
紫薯馒头
中的紫薯富含有花青素(天然色素),而在我们平时揉面时通常会
加入碱
,所以紫薯中的花青素碰到碱后就会发生化学反应,就会让馒头
变成绿色
的。紫薯馒头蒸出来为什么是绿色 制作紫薯馒头时,最好不要再
放碱
性添加剂,可以换成酵母,就不会发生
变绿
这种情况。变绿的紫薯馒头由于发生了化学反应,...
紫薯馒头
蒸出来为什么是
绿色
答:
主要由于
紫薯馒头
中的紫薯富含有花青素(天然色素),而在我们平时揉面时通常会
加入碱
,所以紫薯中的花青素碰到碱后就会发生化学反应,就会让馒头
变成绿色
的。紫薯馒头蒸出来为什么是绿色 制作紫薯馒头时,最好不要再
放碱
性添加剂,可以换成酵母,就不会发生
变绿
这种情况。变绿的紫薯馒头由于发生了化学反...
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。紫薯里边...
紫薯馒头
蒸出来为什么是
绿色
答:
主要由于
紫薯馒头
中的紫薯富含有花青素(天然色素),而在我们平时揉面时通常会
加入碱
,所以紫薯中的花青素碰到碱后就会发生化学反应,就会让馒头
变成绿色
的。制作紫薯馒头时,最好不要再
放碱
性添加剂,可以换成酵母,就不会发生
变绿
这种情况。变绿的紫薯馒头由于发生了化学反应,所以已经没有任何营养价值了...
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。营养价值...
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。营养价值...
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。营养价值...
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。
紫薯馒头
怎么做出来怎么是
绿色
的
答:
紫薯里边含有硒元素和花青素,花青素是一种天然的色素,做馒头时会用到小
苏打
,小苏打的化学名称是碳酸氢钠。碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反应,馒头
会变成绿色
,或者在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会
变绿
,要解决只需不往里放小苏打或者是
碱性物质
。对身体无害,
可以食用
。营养价值...
做的
紫薯馒头变成绿色
是怎么回事,该怎么办?
答:
所以只能当成一种主食吃,不能当成一种营养品来吃,因为它现已没有任何营养价值了。浅显一点讲,
紫薯馒头
之所以
会变成绿色
,就是我们在蒸馒头揉面的时分往里边
放碱
了,紫薯碰到碱,熟了就会变成绿色的,所以我们下次假如再蒸紫薯馒头的时分,就不要放碱了,可以换成酵母,它们的作用都差不多。
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