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糖醋里脊是川菜还是鲁菜
糖醋里脊
用红薯淀粉好
还是
玉米淀粉好?
答:
糖醋里脊
作为中国传统名菜,以其猪里脊肉为主料,搭配适量的面粉、淀粉和醋等调味料,酸甜交融,令人垂涎欲滴。这道菜在中国各地的菜系中都有独特的版本,如陕菜、豫菜、浙菜、
鲁菜
、
川菜
、淮扬菜、粤菜和闽菜,都以其酸甜可口的味道深受人们喜爱。制作糖醋里脊的关键调料包括香油、料酒、白糖和精盐,其中...
糖醋里脊
,糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做
答:
用料 猪
里脊
(或鸡胸肉) 400克 盐 少量 鸡蛋 1个 食用油 适量 清水 适量 番茄酱 4勺(约50克)白糖 2勺(约25克)白醋 2勺(约20克)--料酒 1勺 --玉米淀粉 2勺 --面粉 1勺(可选)--胡椒粉 少量 熟白芝麻 适量(可选)做法步骤 1、把里【脊肉切】成约1cm粗的长条,洗干净后...
糖醋里脊
如何做的蓬松酥脆
答:
2.抓匀 腌制5分钟 3.倒入玉米淀粉 抓匀 4.锅底烧油 放入里脊肉 炸至微黄 捞出 复炸 5.炸至微焦 6.锅底烧油 倒入番茄酱 清水 7.倒入里脊 均匀裹上番茄酱 完成 烹饪小贴士:1.
糖醋里脊是
经典汉族名菜之一。在浙江菜、
鲁菜
、
川菜
...
糖醋里脊
怎么做正宗?
视频时间 02:29
如何做
糖醋里脊
?
视频时间 00:21
中国的美食闻名于世界,中国八大菜系代表菜都是什么菜?
答:
鲁菜发源于现在的山东省,集大成者就是孔府家宴,后来成为官菜,国家招待外宾的时候有很多都
是鲁菜
。鲁菜讲究咸鲜为主,突出本味,而且要求火候精准,擅于制汤,喜欢用高汤做菜,其代表菜是
糖醋
鲤鱼。最正宗的糖醋鲤鱼必须选择用黄河里的鲜活鲤鱼,精加工制作而成,是宴会上的上等佳肴。二、
川菜
代表菜:...
糖醋里脊
怎么做?
答:
今天为大家分享一道经典名菜“
糖醋里脊
”的家常做法,糖醋里脊在各大菜系中均有它的身影,其中
鲁菜
的糖醋里脊最为出名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料烹饪而成,酸甜可口,让人食欲大开。下面就为大家详细的分享一下这道家常版糖醋里的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【糖醋里脊...
怎么做
糖醋里脊
视频时间 02:04
糖醋里脊
怎么做?
答:
【菜名】
糖醋里脊
【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒...
糖醋里脊
怎样做
视频时间 02:04
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