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粘玉米怎么做年糕
年糕
的
制作
过程
视频时间 00:48
如何
自制
年糕
?
答:
是不是觉得上面介绍的两款
年糕
都是比较偏向原味的呢?如果你比较爱吃有特色的年糕,请继续往下看,为你介绍桂花味和红豆味的年糕做法。桂花年糕 用料 糯米粉600g、
粘
米粉400g、
玉米
油4大勺、热开水650ml、冷开水250ml、糖桂花(自制)适量。1、糯米粉和粘米粉混合,加入4大勺玉米油,然后倒入白开水搅成...
怎么
蒸
年糕
答:
蒸
年糕
的做法如下:1、取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的...
年糕
的
制作
方法资料?
答:
做年糕
的菜谱也很多了,有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法,也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体制作方法如下: 一、用料 糯米粉 300克,
粘
米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二...
手工年糕
制作过程视频
答:
5、5分钟面团儿就能变光滑,这时候换揉面的方式,接着揉5分钟后我们再来看面团儿的状态,这时候就非常的光滑细腻了,而且一点都不会
粘
,非常的油润有光泽,还很柔软;6、现在把这个面团儿分成小份,搓成小细条,这个是用来
做年糕
段儿的;7、再来整形几个椭圆形的做切片年糕,小长条直接切成小段儿...
如何做
好
年糕
?有哪些不为人知的小技巧?
答:
年糕
汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是中国农历年的美食。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。那么
怎么做
出来的年糕最好呢?年糕到底该怎么做呢?首先,是挑选红枣,然后进行泡、煮的过程,最后放凉备用。面团一定...
蒸
年糕
用什么水和面 蒸年糕的做法
答:
可以稀一点(刚开始和面的时候还是用筷子,后来直接上手,上手比较容易感受面的软硬程度)。5、和好的面里加入煮好的枣,拌匀。6、锅内加适量水,烧开,笼屉上刷少量的食用油,以防熟了以后
粘
锅,笼屉上铺好
玉米
皮,将和好的面均匀的摊在笼屉上,烧水开始冒蒸汽后,再蒸20分钟左右就熟了。
年糕如何制作
?
答:
5,蒸至年糕完全熟透出锅,放置让其完全冷凉。6,将冷凉后的年糕取出来,撕去油纸。刀上沾水,把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味,也可以防止年糕块
粘
在一起。这样做的年糕,软糯Q弹,奶香浓郁,一点也不粘牙,非常好吃。
年糕制作
小贴士1,蒸年糕,除了糯米粉,适量搭配一些
玉米
淀粉,年糕的口感软弹不黏牙,更...
如何做年糕
?
答:
1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
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