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粉蒸肉用的粉是什么粉
粉蒸肉的粉是什么粉粉蒸肉
介绍
答:
1、
粉蒸肉
一般
用的粉是
米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料...
粉蒸肉的粉是什么粉
答:
1、
粉蒸肉
一般
用的粉是
米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料...
粉蒸肉用什么粉
?
答:
糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以做粉蒸肉,这个要看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。如果
粉蒸肉用的是
猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻。排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,更加具有风味。粉蒸肉...
粉蒸肉
中_米粉
是什么
答:
粉蒸肉
中_米粉是大米磨成
的粉 蒸肉
米粉的做法:用料:大米 1、取适量大米用清水洗3遍,清洗干净。2、大米放在菜篮里控干水分,大约需要40分钟。3、40分钟后取少量大米,放在砧板上。用擀面杖来回擀成小颗粒。4、要细腻的颗粒,可以用擀面杖再多擀一会儿。5、擀面杖擀好的米粉放入炒锅,不需要加任何东西...
粉蒸肉的粉是什么粉
答:
1、
粉蒸肉
一般
用的粉是
米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料...
请问
粉蒸肉用的粉是
糯米粉吗?
答:
是的。主料:五花肉片200克 辅料:糯米一杯、荔浦芋头600克、腐乳汁一袋 1、荔浦芋头直接用冷冻的块,不需要解冻直接做菜。2、糯米提前泡好压成碎米,准备好食材。3、五花肉片用腐乳汤腌制20分钟。4、腌制好的五花肉沾满糯米碎,喜欢吃糯米的可以多放些米。5、
蒸
好的肉特别沾碗好难洗碗,这样先铺上...
粉蒸肉的粉是什么粉
答:
粉蒸肉
一般用米粉,即大米磨成
的粉
。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。
粉蒸肉粉是什么粉
答:
你好 做
粉蒸肉用的粉
主料是大米,然后加少量香料提味。将米和糯米混合均匀洗净,在温水里浸泡2小时。将洗好的米沥干,放入锅中,加入洗净的八角一朵,花椒少许,在锅子里以小火慢炒。慢慢的米粒就会干松,炒到米粒金黄。此时会有阵阵的米香和花椒八角的香气。最后,晾凉后,将米粒放进食物处理机理用高速将...
蒸
粉蒸肉的粉是什么粉
答:
蒸肉粉用大米添加其他调料制成
的粉
,顾名思义,用来制作
粉蒸肉
就是它最大的用处。原材料:米,五香粉,辣椒粉,盐胡椒粉,盐。做法:取适量的大米,洗干净,浸泡2小时左右,沥干水分;用擀面杖碾压泡发又沥干的米粒,成颗粒状。不需要搅拌机,否则太细了将会失去原有口感。然后干锅小火炒米,色泽由白...
粉蒸肉的粉是什么粉
答:
保持小火慢慢翻炒,炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度。将炒好的糯米里面的香料挑出来,放入料理机打碎,不用打的太细,这样做出来的
粉蒸肉
比较有口感。制作窍门:一定要选用上等的带皮五花肉,就是肥瘦相间的那种五花肉。肉和糯米粉混合的稀稠程度很关键。太干的话,肉质会蒸不好而发柴,...
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