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石花菜做果冻
石花菜
是什么
答:
颜色通体透明,就像胶冻一样,口感很爽利脆嫩,一般用来制作凉拌菜或者做成凉粉。
石花菜
还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫做洋菜、洋粉、石花胶,是一种很重要的植物胶,属于属于纤维类的食物。琼脂一般用来制作冷食、
果冻
或者是微生物的培养基等等。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,其中它含有的褐藻酸...
石花菜
一斤能泡多少斤?
答:
干
石花菜
可以做多种食材,很多朋友都爱吃,那么干石花菜泡多久呢?一起来了解下。石花菜又名海冻菜,红丝,凤尾等,是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫洋菜,洋粉,石花胶,是一种重要的植物胶,可用来制作冷食,
果冻
...
这是什么东西
答:
这叫龙须菜,适合凉拌,我特别喜欢吃。龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是一种野生名菜,其天然野生藤茎可长达三五十米,是山东一带提取琼胶的原料之一。龙须菜有“素菜之珍”的美誉。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。非常适于老年人和幼儿食用。龙须菜...
寒天粉和吉利丁粉区别
答:
寒天粉和吉利丁粉原料和作用不同。寒天粉以天然
石花菜
、海藻及江蓠菜为原料,提炼出的高分子多糖物质。而吉利丁粉则多是从鱼骨中提炼而来的鱼胶粉。寒天粉具有增稠、乳化、稳定、凝固等作用,而吉利丁粉用于做慕斯蛋糕或者
做果冻
,主要作用是稳定结构。寒天粉和吉利丁粉区别是什么 1、原料不同 寒天粉以...
寒天和鱼胶粉都可以
做果冻
吗
答:
都可以。1、寒天粉 寒天粉又民琼脂粉,系选用优质天然
石花菜
、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料,采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素,并具有清热解暑、开胃健脾之功能。寒天粉其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂...
石花菜
用冷水泡还是热水泡?
答:
石花菜用冷水泡。使用冷水浸泡石花菜时,将石花菜放在盆子中,添加适量的冷水,浸泡20分钟即可。石花菜泡好以后,可以用清水反复冲洗,焯水后即可用于烹饪。
石花菜
焯水时,需要控制好时间,以免影响石花菜的口感和品质。石花菜可以用于制作红油石花菜、
石花菜果冻
等美食。石花菜分布范围:石花菜的分布很广, 属于...
石花菜
能炒着吃吗
答:
3-2、陈皮浸泡、去瓤、洗净。3-3、蜜枣浸泡、去核、洗净。3-4、鲍鱼洗净,稍浸泡。3-5、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。3-6、先把陈皮放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸。3-7、加入全部材料,沸后改为文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。4、
石花菜果冻
4-1、石花菜用水浸泡...
请问加工石膏玩具模型的琼脂粉需要加热吗,如果需要请问有什么东西能代...
答:
另一种琼脂粉是江蓠菜原料的,这个凝胶强度很高,原料不缺,广泛适应于多种行业,你买到的只能是这一种。这种琼脂粉,因为主要用于食品,制作糕点,
果冻
,奶茶,饮料,糖葫芦包衣,冷藏食品保水或挂膜等,也用于西药造粒凝结剂、细菌组培,做培养基使用,质量要求严格,出厂就是浓缩高纯度。因此,一定要100...
石花菜
凉拌后黏黏的怎么回事
答:
凉拌
石花菜
,清爽开胃,口感独特 ,很适合在夏天吃。石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,可用来制作冷食、
果冻
等。石花菜有清热止咳、消肿...
卡拉胶是什么东西做的
答:
卡拉胶是红藻中提取出来从而做成的卡拉胶。卡拉胶是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、
石花菜
胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不...
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