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瘦肉冷水下锅还是热水下锅
家常红烧肉是怎么做的
视频时间 00:49
煮
饺子用
冷水还是热水
答:
自己刚包好的饺子
开水下锅
煮。冷冻饺子——
冷水下锅
。1、新鲜饺子——
热水下锅
如果是现擀皮现包的新鲜饺子,开水下锅煮,然后点水三开(点三次凉水)后起锅,这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子,是生的,也是活的,用开水来煮,不容易粘连,不容易破。2、而且,这样煮新鲜饺子,饺子皮和...
冷冻后的饺子应该用
热水还是冷水煮
?
答:
冷冻后的饺子应该用
冷水煮
,
热水下锅
的话,外面饺子皮容易破裂。冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面饺子皮容易破裂。煮饺子注意事项:1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,锅里的水蒸气难以排出,使锅内压强过大,此时饺子皮还没有成形,水蒸气就很容易把饺子皮煮破,...
煮
稀饭用
热水还是冷水
答:
热水。在煮稀饭之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分钟,这样可以让米粒膨胀开来,熬粥的时间就可以变得比较短,还需要在熬煮的时候顺着一个方向搅拌,让粥的口感变得更好,煮稀饭要开水下锅,
用开水下锅
不容易出现糊的情况,而且比
冷水下锅
煮的时间要更短一些。淘洗好的大米放入锅中,加适量的水,用...
冷冻后的饺子应该用
热水还是冷水煮
答:
冷冻后的饺子应该用
冷水煮
,
热水下锅
的话,外面饺子皮容易破裂。冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面饺子皮容易破裂。煮饺子注意事项:1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,锅里的水蒸气难以排出,使锅内压强过大,此时饺子皮还没有成形,水蒸气就很容易把饺子皮煮破,...
煮粥用
冷水
好
还是热水煮
粥用冷水好
还是热水下锅
好
答:
3、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了
冷水煮
粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:
开水下锅
时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。4、
热水下锅
煮粥。先...
怎么煲鸡汤啊
视频时间 00:44
家庭蒸鸡蛋羹时,到底是
热水
上
锅还是冷水
上锅?
答:
蒸鸡蛋羹,
是凉水下锅还是热水下锅
,这1步错了,难怪不软不嫩滑。前几天和朋友一起聚餐,在外面吃的饭,她点了一道鸡蛋羹,没想到这次吃的鸡蛋羹简直太美味了,因为里面不只是放了鸡蛋,而且还加了肉末,这样就比完全单纯的蒸鸡蛋羹味道更好吃了,而且饭店里面蒸的鸡蛋羹非常嫩滑,比豆腐脑还要滑...
怎么做
瘦肉
丸子汤
答:
调料:盐,胡椒粉,鸡精,生抽,料酒 做法:
瘦肉
葱姜蒜打成泥(没有机器可以请肉摊老板绞碎葱姜蒜就剁碎吧)把调料加进去拌匀,加木薯粉嚯嚯,再一点点加冰水,让肉、粉、水霍成一滩烂泥状,用手把肉泥朝一个方向搅打上劲,然后把搅好的肉泥转移到平的盘子里,抹平。锅里水沸腾后用勺子一点点...
炒菜的肉需要煮下在炒吗!
答:
猪肉不需要
煮
,可以直接炒。主料:油菜500g 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量 步骤一:将油菜洗净备用。步骤二:将猪肉切成片备用。步骤三:锅里下油烧热,将肉片和葱花一起
下锅
炒。步骤四:倒入蚝油。步骤五:之后把洗净的青菜放到锅里。步骤六:加入少量盐和鸡精即可出锅。步骤七:成品。
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