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甲鱼汤怎么煲好喝
怎样
清炖
甲鱼汤
答:
清炖
甲鱼汤
的做法:原料:甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮洗净切片,当归和枸杞冲洗干净。第3步、锅里...
甲鱼
放什么
炖汤
最营养
答:
1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用
。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在...
怎样炖甲鱼
答:
1)甲鱼宰杀后去内脏洗净,斩块,入开水锅焯净血水,除净黄油,洗去血沫,放入品锅内,倒入清汤,放入鸡片、火腿,加盐、黄酒、葱结、姜片等调料;2)将调妥味的甲鱼,加盖上笼蒸半小时左右,离火,取出葱结,姜片即可上席。清炖
甲鱼汤
原料: 甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香...
甲鱼汤怎么
做
好喝
又营养
答:
甲鱼汤好喝
又营养的做法:主料:甲鱼1只 。辅料:猪油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、红枣8个、枸杞15克、小葱3颗、花椒1小勺、盐3大勺。步骤:1、备好食材:甲鱼请店家代杀,红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。2、甲鱼用开水浸泡2-5分钟,撕掉最外面一层黑膜(包括头、脚、正面、背面...
甲鱼汤怎么炖好喝
答:
首先我们准备一下食材:1.准备新鲜的
甲鱼
一条,宰杀以后,放在锅中,开大火煮两分钟,倒入漏勺中,冲去上面的浮沫。2.然后撕掉甲鱼的外膜,去除甲鱼的内脏,清洗干净以后,放入盆中备用。3.准备黄花菜一小把,放入小盆中,加入清水浸泡。4.再准备几粒大枣和枸杞子,倒入清水泡开备用。5.大葱一根切成...
怎样煲甲鱼汤好喝
?
答:
3、
煲汤
:葱、姜、和
甲鱼
块同时下锅(也可加入当归、党参、杞子、红枣同煲),等汤烧开即改用小火,需要文火1.5-2小时(野生甲鱼需要3小时)。汤快好时滴几滴白酒,起锅前放入食盐。(也可以将所有备好的原材料放入盅内,加入适量清水,用中火以隔水的方式蒸2个小时。味道更鲜) 【特别提示】 1、...
清炖
甲鱼汤怎么
做
好喝
又营养
答:
清炖
甲鱼汤
按下面的步骤做
好喝
又营养:需要准备的食材:甲鱼,料酒,盐,葱,姜,枸杞。第一步,以水池的边沿抵住甲鱼头,用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口,去除内脏,用流水冲洗干净。第二步,将甲鱼置入深盆中,倒入开水稍烫片刻。第三步,去除甲鱼身上的一层砂皮。第四步,用小刀将甲鱼的外壳剥离...
甲鱼汤怎么
做好吃,
炖
甲鱼汤的家常做法
答:
清炖
甲鱼汤
原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(...
甲鱼汤怎么
做
好喝
又营养
甲鱼汤怎么
做好喝
答:
烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。7、用清水反复清洗干净,仔细检查有没有漏掉的地方。8、砂锅加入适量多的水,放入冲洗干净的甲鱼,加入葱段和姜片,大火烧开小火慢炖。9、山药去皮洗净切块,
甲鱼炖
约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右。10、山药
甲鱼汤炖好
了,加入少许盐调味,挑出葱姜。
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