77问答网
所有问题
当前搜索:
用面粉怎么做出面条来
荞面
怎么做面条
答:
2、准备适量的凉水,用凉水和面
做出来
的
面团
足够硬,成品更劲道。3、先把大碗里的
面粉
、盐拌均匀再一边少量多次的倒凉水、一边搅拌面粉,直到无干面粉,上手揉成较硬的面团,以表面不平整还有少许裂纹为最佳。4、反扣一个盘子,醒面约30分钟。5、醒好后,反复揉面至面团表面光滑,再擀成大薄片。6、...
红薯
面条
的
面怎么
和面
答:
红薯
面团
是烫面,300克红薯
面粉
倒入一小勺食用碱,用勺子倒入烫水,筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团,同样醒10分钟3、
做面条
把白色面团擀成饼状后包住红薯面团,像包子一样包住后擀成薄薄的面皮,擀成后折叠切成条状。4、调制蒜汁和芝麻酱芝麻盐就是炒熟芝麻和盐在研磨机里磨制做的。芝麻用擀面杖碾碎后也可以在炒菜锅...
怎么用面粉做面条
视频时间 00:49
用压
面条
机
怎么
和面的方法
答:
发面就是让面进行发酵,这样
做出
的面食会非常松软。面发的好不好影响非常大,在发面的过程中如果太酸了,还要加入一些碱进行中和。发面并不是很难,关键是要有经验,经常发面,对于新手而言,发面就显得很有难度。那么,
怎么
发面又快又好?下面咱们就来看看方法吧。首先我们准备好500g
面粉
、10g酵母粉、...
面粉怎么做面条
答:
做面条
用的是高筋
面粉
。面条讲究筋道爽口,高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。和面技巧:1、掌握水温。一般情况下,冬天和面要用温水,其它季节和面则要用凉水。要说的再具体一些,就是要通过调整和面用水的温度来调节
面团
的温度,要让和面的整个过程中,面团的温度始终...
做面条怎么
发
面粉
答:
然后再把面疙瘩揉成
面团
,饧上10 分钟后,再多揉几分钟,揉匀揉透。07 然后,把揉好的面团盖上盖子,放在一个比较温暖的地方,发酵1个小时。08 时间到了,看到面团比以前涨大了一倍,而且有蜂窝状小孔时,这表明
面粉
发酵好了,可以做自己想做的美食了。09 把所需的...
面条怎么
揉面
答:
2.取一块
面团
,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,
用面
紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此...
手工
用面粉怎么做面条
答:
但是只有
面团
发酵过度,酸味明显的时候才需要加碱来中和酸味,而一般情况下面团是不容易变酸的,所以几乎是不需要用碱的。而且就算加碱可以让面团更有韧性,更劲道,但是碱的用量是很难把握的。如果加少了,就容易出现死面,发酸,如果加多了,面团就容易发黄,反而会适得其反。总结下来,我们做手工
面条
...
手工
面条
的做法
答:
然后我们要把面穗揉成团,之后我们就可以经过饧面的过程了,而对于饧
面来
说,主要是为了让面粉与水分能够充分的进行融合,这样才可以让面条更筋道。手工面条用什么面粉 想要
制作
出美味的手工
面条来
吃,那么选择
用小麦粉
是比较好的选择,也就是用小麦来磨出来的一种粉了,而且实际上还可以按照面粉中...
面粉怎么做面条
好吃又简单
答:
面粉怎么做面条
好吃又简单?面粉里面加几个鸡蛋和出来的面,放三四个小时左右,然后扯出面条,做成油泼面,这样做出来的面好吃又简单!
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜