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用烫完的玉米面蒸馍头
玉米面馒头
的做法
答:
放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入
烫
好
的玉米面
。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段,分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布,水开
后
,放入
馒头
。大火
蒸
十分钟。关火后,不要急于掀锅盖,等待...
玉米面
发面
馒头
怎么
做
答:
放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入
烫
好
的玉米面
。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段,分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布,水开
后
,放入
馒头
。大火
蒸
十分钟。关火后,不要急于掀锅盖,等待...
包谷
面馒头
的做法
答:
蒸制时间由笼屉的层数而决定,一般来说,一层笼屉,上气后蒸15分钟馒头就熟了。停火前后,不要立即拿掉盖子,焖3――5分钟后,再揭掉笼盖。馒头出锅。其实,
用玉米面蒸馒头
,原理和步骤与用面粉是一样的。只是玉米面的本身的特殊,这两点要做到位:一是和面时,先用水
烫
玉米面,待凉了再掺入面粉...
玉米面烫了
放酵母还能发吗
答:
不能发。玉米面一般都需要用热水,
烫完
后,味道会变软,但是玉米粉的热水是不发酵的,因为面粉的成分发生变化,蛋白质变性弹性下降,所以不能发酵。如果要
用玉米面蒸馒头
,用温水和面条发酵也可以。在
做玉米
饼的时候,先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较...
玉米面烫了
还能发酵吗-简短介绍
答:
蛋白变性弹力下降,所以无法发酵。如果要用
玉米面蒸馒头
,选用温水和面也是可以发酵的。在
做玉米
饼的时候,最好先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较硬。发酵
后的玉米面
有一个妙用,养花堆肥的时候加一点,可以消灭土壤中的细菌,对植物的生长很有帮助。
玉米面烫了
还能发酵吗
答:
蛋白变性弹力下降,所以无法发酵。如果要用
玉米面蒸馒头
,选用温水和面也是可以发酵的。在
做玉米
饼的时候,最好先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较硬。发酵
后的玉米面
有一个妙用,养花堆肥的时候加一点,可以消灭土壤中的细菌,对植物的生长很有帮助。
玉米面烫了
还能发酵吗
答:
蛋白变性弹力下降,所以无法发酵。如果要用
玉米面蒸馒头
,选用温水和面也是可以发酵的。在
做玉米
饼的时候,最好先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较硬。发酵
后的玉米面
有一个妙用,养花堆肥的时候加一点,可以消灭土壤中的细菌,对植物的生长很有帮助。
纯杂粮可以
做馒头
吗
答:
2、和面的时候不要和的太稀了,水不要加的太多,而且要注意发酵的时间;3、在用开水
烫完玉米面
的时候一定要烫透,而且之后一定要完全晾凉,这样不至于把酵母烫死;4、在下蒸笼的时候,用凉水下锅好一些哦!今天和大家分享的纯
玉米面馒头
的做法大家要多多
做
来吃啊,不要觉得难就懒得做了,自己真正...
做
那个
玉米面的馒头
可以把你
的玉米面
用开水
烫
一下吗
答:
不需要用开水烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、
玉米面
、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
纯
玉米面
可以
蒸馒头
吗
答:
2、和面的时候不要和的太稀了,水不要加的太多,而且要注意发酵的时间;3、在用开水
烫完玉米面
的时候一定要烫透,而且之后一定要完全晾凉,这样不至于把酵母烫死;4、在下蒸笼的时候,用凉水下锅好一些哦!今天和大家分享的纯
玉米面馒头
的做法大家要多多
做
来吃啊,不要觉得难就懒得做了,自己真正...
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