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用烫完的玉米面蒸馍头
玉米面
和白面,发的面,摊在蔽子上,蒸熟
的馒头
,
蒸
好
后
,再切一个一个的...
答:
会出现放白糖的情况),揉透揉匀
后
搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上
蒸
二十分钟,取出即可。北方的
馒头
一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可 在面粉里放入三分之一
的玉米面
,再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成...
玉米面烫了
放酵母还能发吗
答:
不能发。玉米面一般都需要用热水,
烫完
后,味道会变软,但是玉米粉的热水是不发酵的,因为面粉的成分发生变化,蛋白质变性弹性下降,所以不能发酵。如果要
用玉米面蒸馒头
,用温水和面条发酵也可以。在
做玉米
饼的时候,先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较...
玉米面
白面混合
馒头
做法 松软又好吃
答:
1、原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、
玉米面
。2、面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(一般可参照:500g面粉内加入50——150g的新老面或老面)。3、面粉中加入玉米面,再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面,加入面粉中,...
玉米
和面粉怎么
做馒头
答:
玉米碾成
玉米面
,加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油,揉成面团,发酵
后蒸
好就能做成
馒头
,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是...
蒸玉米面馒头
时里面加
了
面粉还能再烫面吗?
答:
不能烫面。
蒸玉米面馒头
直接把面粉加在玉米面里。然后加温水加酵母粉揉均匀就发酵,发酵到两倍大。作诚馒头的形状放在笼锅上。在发酵时。只20分钟,10到20分钟。然后发现他又比原来大一些,就可以开火
蒸了
。
豆面白面
玉米面
可以
做馒头
吗
答:
2、将面粉和
玉米粉
混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。4、将发酵好的面团平均分成若干小份。5、蒸笼抹上一点油防粘,分别搓成圆小面团,盖上盖醒发20~30分钟。凉水上锅滚开水,
蒸
15分钟。5分钟
后
开盖完成...
玉米面
能不能
蒸馒头
答:
玉米面
可以
蒸馒头
,不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面,但是放入南瓜🎃
后
奇迹就发生
了
,孩子特别喜欢吃。做法很简单:1、 南瓜切片,上锅蒸熟。2、 南瓜用勺子压成泥,放温凉后加入小苏打和玉米面(不用加水),活成稍软的面团。3、 发酵半个小时左右,蒸成馒头或者...
玉米面馒头
应该如何处理才能烹饪出比较好的口感?
答:
整形与
蒸
制:发酵好的面团需要进行排气和整形。将面团轻轻揉匀,排出气泡,然后分割成小剂子,整形成圆形或其他喜欢的形状。蒸制时,水开
后
再放入馒头,用中火蒸制,时间一般为15-20分钟,具体时间根据馒头大小调整。注意保湿:
玉米面馒头
在蒸制过程中容易变干,因此可以在蒸锅底部放一层湿布或者在馒头...
玉米面馒头
适合怎样的烹饪方式?
答:
玉米面馒头
是一种以玉米面为主要原料制作的面食,它不仅色泽金黄,口感独特,而且营养丰富。玉米面含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。玉米面馒头的烹饪方式多样,可以根据个人口味和喜好来选择。以下是几种常见的烹饪方式:
蒸
制:这是最传统的烹饪方式,也是最能保持玉米面馒头原味的...
怎样
蒸玉米
窝头好吃?
答:
揉捏醒发,松软蓬松 将
玉米粉
和水混合
后
,需要充分揉捏至面团表面光滑不粘手。揉捏过程中,一定要有耐心,让面筋充分延展,这样
蒸
出的窝头才会松软蓬松。揉好的面团醒发15-20分钟,让面筋松弛,这样蒸出来的窝头才会更加暄软。蒸制火候,恰到好处 蒸窝头看似简单,但火候的掌握却至关重要。冷水上锅蒸,...
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