77问答网
所有问题
当前搜索:
用手按压猪肉马上恢复原状
猪肉
颜色深好还是浅好
答:
劣质
猪肉
因为没有放血,放血不彻底,会变成暗红色,色泽暗淡,切面上还有许多细小的血斑。这猪肉很有可能是一头死猪,因为没有完全放血,所以颜色比较深。因此买猪肉要挑选浅色的比较好。猪肉挑选注意事项 1、新鲜猪肉的肉质紧实,没有水滴或黏液,
用手按压
后会
马上恢复原状
。新鲜又好的猪肉表面稍微干燥...
怎样挑选
猪肉
-挑选猪肉的好方法
答:
Tips3:按弹性 新鲜
猪肉
质地紧实富有弹性,
用手指按压
后,能迅速
恢复原状
;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。Tips4:观外表 放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,
用手按压
,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出...
猪肉
怎么样才可以彻底去腥?
答:
猪肉
去腥共3个步骤。1、找一口大锅,装满冷水,将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上。2、开火,把火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽)。半小时后,会发现整锅水泛红(血水),上面浮着一层杂质(淋巴)。3、将水倒掉,用...
瘦肉怎么处理
答:
1:买回来的瘦肉要打开包装后,放入水池中。2:
用手
来揉洗,肉里外都要洗,将肉的水洗到干净为止。3:将清洗干净的
猪肉
用瓷盘盛上就可以了。
教你如何挑选好
猪肉
答:
新鲜
猪肉
质地紧实富有弹性,
用手指按压
后,能迅速
恢复原状
;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。Tips4:观外表 放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,
用手按压
,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。Tips5:看肥肉...
猪肉
泛蓝是怎么回事?猪肉泛蓝光还能吃吗
答:
教你怎么挑选到优质
猪肉
1轻触摸 触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手;而不新鲜的猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手.新鲜猪肉质地紧实富有弹性,
用手指按压
后,能迅速
恢复原状
;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状.2看颜色 新鲜猪肉为淡...
为什么有时候买的肉很硬
答:
一、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,以
手按压
很快能
恢复原状
,且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。二、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。三、吸水纸检验法。用干净...
如何鉴别
猪肉
的新鲜度?
答:
3种劣质
猪肉
的特征:1、不大新鲜的猪肉 肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,表面干躁或发粘,弹性差,指压后凹陷不能完全
恢复原状
,且带有酸味或氨味。2、变质猪肉 无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发粘,指压后不能恢复原状,且有臭味。肉内细菌已繁殖,不能食用。3、灌水猪肉 这种肉由于含有多余的...
注水肉和新鲜肉有何区别?
答:
买肉的时候尽可能到正规市场去买,最好是买那种带有蓝紫色检疫印章的肉,一般都是合格的。注水肉是没有这个标志的。5、肉的新切面不同 新鲜肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。参考资料来源:百度百科-注水肉 参考资料来源:百度百科-
猪肉
...
猪肉
焯水的正确方法
答:
猪肉
的挑选技巧 1、观察颜色 挑选猪肉时,应以表面有光泽感的淡粉红色或玫瑰红色为主。如果猪肉颜色发暗,肥肉发黄,说明猪肉放置的时间太长了,已经不新鲜了才会导致颜色不鲜艳。2、摸手感 新鲜猪肉的肉质紧实,没有水滴或黏液,
用手按压
后会
马上恢复原状
。新鲜又好的猪肉表面稍微干燥或者稍微湿润,不...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜