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生鱼片粉色肉是什么鱼
三文鱼怎么吃最好吃
答:
三文鱼做法如下:材料:菠萝1个,三文鱼50克,米饭1小碗,洋葱半个,鸡蛋1个,少量的毛豆和蟹味菇。制作步骤如下:将鸡蛋打成蛋液,将所有的食材清洗干净切成粒状;将三文鱼切成小丁,淋入少量料酒抓匀去腥气;将菠萝洗干净,擦干,用刀平行与桌面,在菠萝的1/4高度处切下;挖去菠萝内部的肉,留1...
生鱼片是什么鱼
(哪些鱼适合做生鱼片)
答:
哪些鱼适合做
生鱼片
三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜。北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻。金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的...
日本
生鱼片是
怎么做的
答:
不太冰也不影响口味,水分不会进到肉里,吃着还脆滑爽口;2.把买来的鱼去皮剔骨,清洗的时候用冷水就可以,温度稍高就可能把鱼都烫 熟或者影响到那种鲜嫩的口感,把鱼肉放到干净没有水的砧板上,用毛巾包 住鱼肉逆着纹理把鱼切成薄片,越薄越好,那样吃起来会比较入味,把切好 的
鱼片
铺在准备好...
日本料理有很多海鲜
刺身
,那哪些鱼最适合做刺身呢?
答:
道其他地方有没有
鱼生
这道美味,但是,在二广肯定有,而且鱼生还是比较受欢迎的一道菜肴。那么,哪种鱼更适合制作鱼生呢,我认为只要身上带有鳞片的鱼就比较适合做鱼生。我的回答是横县,横县郁江里的鱼。郁江水洁净流急,鱼儿干净健康,肉质上乘。郁江里盛产乌鲤、鳜鱼身的最佳首选。日式
刺身
取材广泛...
三文鱼是否有寄生虫吗
答:
而且现在我们食用的三文鱼大部分都是人工养殖的,这类养殖的三文鱼都是被终身圈养在近海海水中的,所以大可不必担心寄生虫的问题。同时三文鱼
生鱼片
虽然不经过高温杀菌,但是在食用前往往会经过急冻处理,在急冻的过程中寄生虫也会被有效杀灭,所以大可以放心食用享受美食。三文鱼
是什么鱼
三文鱼是一个统称,三...
生鱼片
怎么做呢?
答:
一、选料 制作
生鱼片
以深海产的
鱼类
及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。二、刀工 加工生鱼片的刀工颇为讲究,刀与原料要呈90°夹角。例如,取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉,平放在砧板上,左手按住鱼肉,右手持刀垂直...
生鱼片
的河豚肉为啥是偏红的?
答:
1、估计是用“红鳟鱼”或未漂尽血的“越南巴沙鱼”假冒的,要知道河豚鱼的血液和全部内脏都是含毒的,河豚
鱼肉
一定要用流水浸漂到白色才能食用。 2、也不排除厨师事先用了红色的调味料来腌制入味。 3、近海污染严重,
生鱼片
会含有甲肝病毒、姜片虫、线虫,会严重损害肝脏,甚至导致肝癌。最好远离...
21种常见
刺身
,还有哪些没吃过?
答:
15. 鲱鱼也是
刺身
的一种材料,这种鱼一般长度18cm - 40cm,鱼骨较小,脂肪含量少。新鲜鲱鱼味道和罐头不同,有些淡淡的甜味。16. 河豚肉为白色,切成薄如蝉翼的片状,菊花状摆盘,是上等的刺身料理。甜虾是日本北海道的名产之一,外壳呈
粉红色
且柔软。17. 海螺指的是“つぶ贝”,是海螺的一种,...
生鱼片是什么鱼
生鱼片是什么鱼制成的
答:
生鱼片
又称
鱼生
,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金Q鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片选料严格,制作简单,食用可口,营养丰富。但从卫生角度考虑...
生鱼片是什么鱼
做的
答:
生鱼片是什么鱼
用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼 其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就可以。 在中国古代,生鱼片是一种很流行的食物,叫做鱼脍或鱼鲙,(“脍”字指切细的生肉,也可表示把肉切细的动作),有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前823年。 最早的生鱼片是鲤...
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