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生腊肉是蒸熟还是煮熟好
炒
腊肉
时,究竟是应该上锅
蒸还是
泡水呢?怎么做比较正宗?
答:
炒
腊肉
时,究竟是应该上锅
蒸还是
泡水呢?怎么做比较正宗?腊肉绰水,在炒腊肉时,既不用用冷水泡,也不需要隔水蒸,只需要给腊肉焯一下水就可以。很多人都会辩驳,腊肉怎能绰水?焯水后香气都没有了!在这儿我只想说,那可能是你家的腊肉还不够好,真正意义上的腊肉香气早已渗透到肉中,无论怎么...
蒸腊肉
的时候腊肉里面放水吗 蒸腊肉的时候腊肉里面要不要放水
答:
1、
蒸
腊肉的时候腊肉里面不放水。2、蒸腊肠时,锅里的蒸汽自然会浸润腊肉,蒸的时间最好长一点点,半个小时左右,因为腊肉在制作时,有些要用生肉或者是半生肉来做,蒸的时间长些,以防万一。3、
腊肉是
中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历...
腊肉
直接炒
还是
需要
煮熟
了再炒
答:
春笋、豆角、干茄子、土豆等都可以。7.等炒
熟
后可以放入少许清水,让整个菜汤汁更多,味道更加浓郁。8.盖上盖锅焖一下入味,放入蒜苗。需要调色的话加入一点生抽和老抽。最后大火收汁就可以出锅了。鲜香可口的家常炒
腊肉
就做好了, 肥瘦相间的腊肉吃着特别下饭,喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
腊肉
从冷冻室拿出能直接煮吗?用腊肉煮汤一般怎么做?
答:
腊肉
从冷冻室拿出不能直接煮,你需要将它解冻一下之后才能够再煮来吃,腊肉它放在冰箱里面最多不能够超过一个礼拜,到时候你做出来吃也没有那个香味,所以如果腊肉吃不完你可以不用洗,直接把它放在阴凉通风的地方就可以了。
腊肉
隔水
蒸
要蒸多久?
答:
20-30分钟,等到
腊肉蒸
到肥肉变成透明色的时候就可以出锅了,腊肉在蒸之前一定要用温水清洗干净,因为腊肉的表面会有很多的灰尘。腊肉的油脂和盐含量都比较高,肥肉用温火炖煮半小时左右,饱和脂肪会下降30%-50%,每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此,大家烹调腊肉时,最好不要用油来...
烟熏排骨用水煮
还是蒸好
答:
烟熏排骨建议
蒸
比较好,这样可以避免味道失真,下面一起来看看烟熏排骨的吃法和做法。烟熏排骨的做法是直接用盐、花椒、大料腌制7天左右,滤干水分,然后用柏树枝熏上2-3天左右,最后挂上墙壁。农村里面大多是烧柴,产生的烟雾每天都会熏上一熏,经过半年以上的熏烤,这时的
腊肉
才能算是真正的熏烤腊肉,...
腊肉
需要
煮熟
再炒吗
答:
腊肉怎么煮 豉椒
蒸腊肉
材料:腊肉12两(约480克)、原粒豆豉2汤匙、红辣椒1-2只、油1汤匙、芫荽少许。做法:腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。腊肉烧豌豆 材料:...
蒸腊肉
怎么做
答:
萝卜丝蒸
腊肉
1、萝卜丝温水泡软,洗净沥干。腊肉切片。2、萝卜丝装盘,淋1勺生抽,腊肉片覆盖。电饭煲
蒸熟
或者沸水锅蒸15分钟。ps:萝卜丝干的制法:萝卜洗净切丝,沸水里焯一下,捞起沥干,彻底晒干。密闭保存。香干蒸腊肉 食材:腊肉、白萝卜、香干子。做法:腊肉洗净焯道水,切片备用;白萝卜去皮洗净...
炒
腊肉
时你们是整块
蒸熟
再炒,
还是生
的切片焯水炒?
答:
腊肉
虽然好吃,但是烹饪起来是有一定难度的。尤其是在炒腊肉的时候,有的人直接把腊肉入锅炒;还有的人不会直接入锅,他们会把腊肉用冷水泡或者上锅
蒸
,想以此来减少腊肉的咸味;其实,这些做法都错了!炒腊肉时,冷水泡
还是
上锅蒸?都错了!难怪腊肉又硬又咸不好吃!下面我就来教大家正确做法,只...
生腊肉
能不能拿微波
蒸
答:
能的,根据大小厚薄,一般用中高火4---8分钟上下。你自己试着操作几次,就能掌握的好了
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