77问答网
所有问题
当前搜索:
生日蛋糕奶油配方
自己怎样做
生日蛋糕
上的
奶油
答:
两种方法供你选择 一种是买液体
奶油
然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花
蛋糕
足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打...
蛋糕
里的鲜
奶油
是用什么淡奶油打发出来的?为什么我买的雀巢淡奶油什么打...
答:
抹
生日蛋糕
的是鲜
奶油
,不是淡奶油,淡奶油的打发效果没有鲜奶油稳定。一般淡奶油是用来作馅料或者做慕期进起填充物的作用。现在蛋糕店里一般使用是:一半的金钻甜奶油+一半的倍盛/爱护奶油 这样调和出来的奶油,醇厚,而且细腻。
生日蛋糕
上的
奶油
是什么原料做的 生日蛋糕上的奶油如何制作的_百度知 ...
答:
1、
生日蛋糕
上的
奶油
通常是由液态奶油通过高速搅拌打至膨化得到的;2、市面上的奶油通常分为三种:第一种是动物奶油也称为淡奶油,也是最健康的奶油,是由牛奶中提取出来的奶油浓缩而成没有甜味。在打发的过程中需要加入1:10的糖分来增加甜味,也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉,也可以根据口味适当...
做
生日蛋糕奶油
怎么做出来的
答:
奶油蛋糕
分两种:重奶油蛋糕;轻奶油蛋糕。重奶油蛋糕:又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%),奶油1磅(100%),注模面糊重量1磅(100%),所以称作磅蛋糕。轻奶油蛋糕:油脂用量最低30%,最高60%。泡打粉用量最低4%,最高6%。蛋糕组织松软,颗粒粗糙。烘烤用高温(190...
生日蛋糕
上的
奶油
是怎么做的 生日蛋糕上的奶油是用什么材料做的_百度...
答:
1、
生日蛋糕
上的
奶油
通常是由液态奶油通过高速搅拌打至膨化得到的。2、市面上的奶油通常分为三种:第一种是动物奶油也称为淡奶油,也是最健康的奶油,是由牛奶中提取出来的奶油浓缩而成没有甜味。在打发的过程中需要加入1:10的糖分来增加甜味,也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉,也可以根据口味适当...
生日蛋糕
上的
奶油
是怎么制作的?
视频时间 00:36
生日蛋糕
夹层的水果如何制作?
奶油
如何制作?
答:
鲜奶
生日蛋糕
材料:鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡
奶油
。做法:先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄...
做
生日蛋糕
时,鲜
奶油
里放什么,才能使奶油游点
答:
7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。8、提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。TIPS:1、当天气较热的时候,打发好的动物性鲜
奶油
非常容易化,请在开足冷气的空调房里打发鲜奶油并装裱
蛋糕
。打发鲜奶油的时候,可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里打发。(若用植脂...
生日蛋糕
上面的
奶油
是怎么做出来的?用什么做的呢?
视频时间 00:45
生日蛋糕
上面的新鲜
奶油
的
配方
与做法?
答:
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明
奶油
已经打好了。提示:1、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。2、打出来的奶油量会比较大,一次可能用不完,所以可以将剩下的奶油...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜