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生吃水产品存在较高的食品风险
小龙虾真的很脏吗,能不能吃呀?
答:
由于小龙虾体内的蛋白质含量
较高
,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他
食品
。而且口感又好,所以,近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴”。但是我们的记者也有一些担心,因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。 在洞庭湖水域调查时我们发现,在沅江市的水上...
淡水鱼虾中可能有哪类寄生虫,会导致
答:
在肝胆管内寄生产卵并分泌有毒物质,从而引发一系列并发症。专家强调请改变吃“鱼生”和半生半熟鱼虾的习惯,改变不良饮食习惯,不
生吃
或食用未煮熟的鱼虾等
水产品
。食用时,保证至少煮沸5分钟以上再食用。用来处理生熟
食品
的刀、砧板要分开,不可混用,盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。
食品
安全危害指的是什么
答:
3.寄生虫 在寄生关系中,寄生虫的中间宿主具有重大
的食品
安全意义。畜禽、水产是许多寄生虫的中间宿主,消费者食用了含有寄生虫的畜禽和
水产品
后,就可能感染寄生虫。例如吸虫(Trematoles)中间宿主是淡水鱼、龙虾等节肢动物,
生吃
或烹调不适,会使人感染吸虫。4.霉菌 霉菌可以破坏食品的品质,有的产生...
牡蛎肚子里的黑东西能吃吗
答:
那是牡蛎的代谢物和泥沙~~建议你吃之前先把牡蛎放在盐水里1-2小时,尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候,里面会有很多黑色的东西和泥沙,那就是你说的东西!
不宜生食
的食物
有哪些?
答:
不知道是不是因为很多韩剧、美剧的影响,生食变得渐渐被大家所接受,现在很多养生网站或者电视节目都推崇“生食”,什么生拌牛肉、生蚝、生蔬菜沙拉、生鱼片等等,觉得这些
食物生吃
更有营养,不会破坏原有的营养元素。那么真的生食更健康,或者什么食物都可以生食吗? 肉类的生食
生吃风险高
生肉及海鲜在生产、储藏、运输的过...
过敏性哮喘患者不能吃
的食物
有哪些
答:
3、海产品及
水产品
这些
食物
的致敏原通常耐热,其熟
食品
也常常诱发过敏性哮喘,特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。因此,各类海产品及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等,应在新鲜时供人食用。4、花生、芝麻和棉子等油料作物主要与这类食物含有
较高
蛋白质有关,尤其是
生吃较
易诱...
生食对健康有好处吗?
答:
但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来
生吃
,目前,国际上最为突出
的食品
加工方法是在负压干燥技术,即通过迅速减气压,气温迅速降至零下40度的方法,抽取各种肉类,鱼类,蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤,几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。生食优点 1....
龙虾是海鲜吗
答:
小龙虾体内蛋白质含量
较高
,占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它
食品
。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了,那就是虾青素,主要
存在
于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质,大多数的烹调方法可能都损失掉了,因为虾青素是一种很强的抗...
冬季
食品
安全小常识有哪些内容
答:
2、用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味;尽量少吃或不吃生食
水产品
、海产品。3、发现食品安全问题时,保护好认为
存在食品
安全
风险
的饭菜原状,并与餐饮单位负责人交涉。发生
食物
中毒时,及时到医院就诊,并及时向所在地食品药品监督管理局投诉。同时保存好消费发票、病历卡、化验报告等证据,以便及时...
海鲜跟什么不能一起吃
答:
虾与含维生素C
的食物
相克(不宜配炒) 吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C
高的
水果一起吃―――这些吃海鲜的禁忌,大部分人都已了解。但是,海鲜到底应该和什么食物一起吃,才是
最
有营养,也是最安全的呢? 吃海鲜时和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用,才能在人...
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