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生吃水产品存在较高的食品风险
海蛎子能
生吃
吗?
答:
牡蛎肉可
生吃
,但脾虚者忌用。生吃———鲜蚝配香葱红醋汁 最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开,挑出肉生吃。在酒店
生 吃
也很简单:蘸着足够浓度的辣根,乍一入口,冲劲儿便会立马侵浸五官,简直能爽到脚后跟儿。
食品
中的危害有哪几类
答:
3、寄生虫:畜禽、水产是许多寄生虫的中间宿主,消费者食用了含有寄生虫的畜禽和
水产品
后,就可能感染寄生虫。例如吸虫(Trematoles)中间宿主是淡水鱼、龙虾等节肢动物,
生吃
或烹调不适,会使人感染吸虫。4、霉菌:霉菌可以破坏食品的品质,有的产生毒素,造成严重
的食品
安全问题。例如黄曲霉素、杂色曲霉素...
生蚝里面有寄生虫吗
答:
1.生蚝有寄生虫吗 有可能有。生蚝又可以称为牡蛎,它是一种海洋可食用贝类,肉质鲜嫩,营养丰富,因为它生活在一种高渗环境,所以相对来说,不容易感染寄生虫,但是如果生蚝是在污染较大的海域或者环境较差的养殖地中生长,那么其中就很有可能会有寄生虫的
存在
。2.吃生蚝感染寄生虫反应 根据寄生虫的...
都说病从口入,平时生活中该怎样预防病从口入?
答:
5、食物要完全煮熟 适当的烹调可以杀死几乎所有的致病性微生物。因此在对食物卫生状况没有确切把握的情况下,彻底煮熟食物是保证饮食安全的一个有效手段,尤其对于肉、禽、蛋和
水产品
等微生物污染
风险较高的食品
。熟食或者隔顿、隔夜的剩饭在食用前须彻底再加热,这样可以杀灭储存时增殖的微生物,且致病菌...
生食三文鱼标准是什么?
答:
美国对待转基因三文鱼的态度是极其严苛的。我在研究美国对
水产品
安全时,发现其所关注的不仅仅涉及病原体问题,还涉及是否
存在
过敏原、水产品饲料及用药等等对人畜安全
风险
。对于涉及到
食品
药品的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等等FDA也都有非常严格规定。民以食为天...
生吃
牡蛎有什么好处,生吃前应该注意什么吗?
答:
8、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。
生吃
前要注意以下问题:1、生食海鲜
水产品
极易导致各样的疾病,例如生吃毛蚶引发甲肝;2、进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染;3、...
食品
污染与食品安全是不是一回事
答:
寄生虫:目前,
生吃水产品
甚至一些其他动物肉类的行为在部分地区较普遍,这使得人们患寄生虫病的危险性大大增大,中国部分地区
的食物
源性寄生虫发病率也逐年增加。2 化学性污染 重金属污染:由于环境中的本底等原因,在短时间要使食品中的重金属污染降至与国际接轨估计可能还有相当的难度。农药污染:随着...
食源性疾病案例
答:
4.冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻;5.由于人员操作或者食品存放不当等造成生熟食品交叉污染;6.误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)没有去除其中的有毒物质;7.
生吃水产品
及其他可能被寄生虫细菌、病毒污染
的食品
;8.食物的体积过大,烹调的温度和时间不够;9.食品...
为什么吃生鱼片要芥末,不吃芥末会有寄生虫吗?
答:
怎样预防肝吸虫感染呢?肝吸虫主要寄生在淡水鱼虾身上,所以想要预防肝吸虫,
最
好的方法就是不
生吃
鱼,不
生吃
虾,不生吃一些
水产品
,不要相信那些蘸芥末、蘸醋就能把寄生虫杀死的谣言,最好的杀死肝吸虫的方式就是把
食物
完全的烹饪熟。除此以外,处理过鱼虾的刀具要高温杀毒,并且处理生食和熟食的刀具...
吃生肉,对人体有害吗
答:
您好!这个在医学上是有害的,因为里面有细菌,不过对于我们蒙古人来说,没事的,因为吃生肉喝烈酒,细菌让酒精全部搞定!你们不长吃就不行了
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