77问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉没焯水就直接炖了
炖肉时为什么要先
焯水
?
答:
那么既然这些浮沫中的脂肪和蛋白质都是相当无害的成分,我们在
煮
肉的时候为什么还要捞掉浮沫?这是
不
是强迫症见不得汤面不清的多此一举呢?当然不是。
猪肉
中的气味物质——那些让你觉得腥膻的源头——大量存在于猪的血液和体液中。这些物质,包括脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,相比于水,更容易...
不管是
炖
什么肉,
直接焯水
是错的,教你5个技巧,
不
腥不柴
答:
不管是
猪肉
还是牛羊肉,我们切完以后都
不
能
直接焯水
,而应该用淘米水或者淡盐水把肉浸泡15分钟。个人感觉淘米水会更好一些,因为淡盐水只有杀菌的作用,而淘米水中有淀粉,具有很强的吸附力,这样就可以把肉类上面的细菌和脏东西都粘下来了,肉类的血水浸泡出来,脏东西也出来了,最后再焯水一遍,绝对一点...
日常炖肉,有必要进行
焯水
,然后把白沫子去掉吗?
答:
这要看你本身的个人喜好,在多数情况下。很多人会选择把白沫子去掉。在我们吃各种食物的时候,有些食物本身需要提前焯一下水,通过这种方式来提高食物的口感。与此同时,因为有些蔬菜本身会含有各种
不
利于人体的元素,如果想要更健康的话,我们也需要在之前提前
焯水
。焯水本身并没有任何问题,如果我们在炖肉...
猪肉
需要
焯水
吗?
答:
5、锅热,不放油,先放入青椒煸炒1分钟。6、出现虎皮时盛出备用。7、锅里加花生油,再倒入腌制好的猪肉,炒需要2分钟。8、再倒入刚刚炒好的青椒,一起炒个1分钟。9、最后倒入调好的酱汁,再
煮
个2-3分钟,就可以出锅啦。小贴士 炒菜的
猪肉不
用
焯水
,只要清洗干净就可以了。这道菜主要的步骤就...
红烧肉
不焯水直接
煎可以吗
答:
红烧肉是可以
不焯水直接
煎的,一般刚割下来的新鲜
猪肉
,为了保持其肉质直接用凉水将血水冲泡出来然后再煎就可以了,但是要是从超市或者是肉店买回来的猪肉,较好还是要进行焯水工作,这样能方便肉块定型且有利于血水排出,提升口感。红烧肉是否可以不焯水 红烧肉是我们日常生活中比较常吃的一道家常菜,它...
不管
炖
什么肉,都
不
要
直接
先
焯水
,教你正确做法,肉香不腥也不柴
答:
1.取猪五花肉一块用温水浸泡半个小时后清洗干净,然后起锅加水,冷水放入猪肉,大火将水烧开后用勺子撇去上面的浮末,然后加入葱段、姜片、3颗八角、3片香叶、1把花椒,转中火炖40分钟。
猪肉炖
酸菜不要全用瘦肉,选用五花肉或者带肥肉的肘肉会更香!炖肉时,如果用的是鲜肉,是不需要
焯水
的,
直接
...
猪肉
的瘦肉 在煮面 之前,有必要
焯
一下吗? 猪肉的 肥肉,在吃之前,是...
答:
另外
炖煮
期间,尽量不要频繁开锅盖,要盖着盖子小火炖煮,而且炖煮期间,不要添水,需要一开始一次性加够水,否则中途加水,也会导致肉质变硬,不够软烂。
猪肉直接
下锅炖或者
焯水
的话,肉块内部的血水排不出来,就会导致猪肉腥味大。而且浸泡后,猪肉会变得相对松散,炖煮后更容易变得软烂不柴,所以炖...
猪肉
万万
不
可
直接焯水
答:
无论
炖
什么肉,万万不可
直接焯水
说到烹饪美食,每个人都有自己的经验。而我们在吃猪肉的时候,如果利用猪肉煲汤或者是炒菜,可能很多小伙伴第1步是直接将
猪肉焯水
。不得不说,当我们将猪肉焯水之后,不仅失去了猪肉原本的味道,而且口感也不是特别好。既然
猪肉不
能直接焯水,那我们应该怎么做呢?平时我们...
炖
排骨要
焯水
吗
答:
炖
排骨
不
需要焯水。清炖排骨汤,很多人在清洗完排骨后
就直接焯水
,其实这种做法是错误的,容易造成营养流失,排骨汤喝着也不鲜。正确做法是先给排骨排酸,将排骨清洗两遍,放入盆中,少加一点盐,浸泡2个小时,将血水全部浸泡出来,两个小时后,换一下水,再用流动的清水冲洗一下,将排骨清洗到颜色泛白...
猪肉
万万
不
可
直接焯水
答:
无论
炖
什么肉,万万不可
直接焯水
说到烹饪美食,每个人都有自己的经验。而我们在吃猪肉的时候,如果利用猪肉煲汤或者是炒菜,可能很多小伙伴第1步是直接将
猪肉焯水
。不得不说,当我们将猪肉焯水之后,不仅失去了猪肉原本的味道,而且口感也不是特别好。既然
猪肉不
能直接焯水,那我们应该怎么做呢?平时...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖肉块要焯水吗
所有肉需要焯水吗
猪肉要焯水吗
炖肉为什么要焯水
做红烧肉最忌焯水
做红烧肉到底焯水好还是不焯水好
红烧肉水煮多长时间最好
猪肉焯水的正确方法
鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃