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猪肉没焯水就直接炖了
熬骨头汤用冷水还是热水
答:
热水,烫排骨用冷水,会让排骨的营养流失。具体做法是:锅中加适量冷水,冷水加好后,放入经过初步清洗的排骨块,同时加入几块生姜和料酒,再大火烧开
煮
5分钟左右,中途注意要撇去浮沫,然后捞出沥干水分。所以,排骨在
焯水
时要冷水下锅,温度慢慢升高的过程中,里面的血水就会慢慢渗出溶于水中变成浮沫...
熬乌鸡汤的正确步骤
答:
做法步骤如下:1、用清水浸泡15到20分钟,冬天的话可以浸泡半个小时。2、浸泡的过程中换水3到五次,确保血水都能被浸泡出来。3、将乌鸡放入电饭锅中,加入两根挽成结的小葱,加入几片生姜。4、然后一次性放入足量的水,煮汤最好不要中途加水,实在水放少了煮干了可以加点开水。5、电饭煲开启煲汤模式...
有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
答:
炒莲藕或莲藕片时,在炒的同时加入一些清水,可以防止莲藕变黑。茄子切成后,立即放入锅中或水中,否则茄子会被氧化成黑色。在茄子里放些醋,茄子的颜色就
不
会黑了。煎鸡蛋时,一个鸡蛋和一汤匙温水是不会煎的,而且煎鸡蛋的量大、软、好吃!在煮骨汤时,不要在过程中加入冷水,以免汤的温度突然下降...
冬天煲什么汤又补而又不上火
答:
没有任何汤是可以兼具滋补和
不
上火的功效的,我建议你可以不同的汤搭配着喝。滋补的汤多是肉类居多,例如牛肉汤、羊肉汤、乌鸡汤、鱼汤等等,牛肉汤可以搭配萝卜,羊肉汤可以搭配胡萝卜,鸡汤可以搭配香菇等食材,还可以在煲汤的时候放入莲子、百合、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、党参等药材。如果想要清火,...
肉泥是生的打还是熟的打
答:
肉泥是生的打还是熟的打 一般都是蒸熟之后再打。适合宝宝吃的辅食肉泥:1.牛肉泥的做法:先将牛肉泥清洗干净,然后放入锅中
焯水
,接着煮熟;煮熟之后用辅食机磨成糊状,然后就可以装起来给宝宝吃了。吃
不完
的牛肉泥可以放在另外的碗中,下一次要食用的时候
直接
加在食物中便可以喂食宝宝了,也可以...
猪肉
好吃的做法
答:
9、取出蒸好的东坡肉,浇上
煮
肉的原汁就可以了。7、咕噜肉材料:主料:去皮五花
猪肉
500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱做法:1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿...
焯水
排骨是冷水下锅还是热水
答:
冷水。主料:排骨400克、酸菜300克、葱1段、姜2片。辅料:干红辣椒1、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙、盐少许。步骤:1、用料备好。2、锅中放水,放入葱,姜,干红辣椒,花椒,大料和排骨,大火水开,撇去血沫,转为中小火,
炖煮
20分钟。3、待筷子能插入肉里。4、放入酸菜,炖煮15分钟。5、...
红烧
猪肉
怎么做?
答:
烧开水,放入切好的五花肉
焯水
;另起炒锅,热油,放入葱段、姜片、蒜片炒香后,放入焯好的肉,煸至所有肉块变成金黄色(此时,如果锅内有太多油,建议倒掉一些。);加入适量老抽,炒匀,加开水至没过肉,加料酒、冰糖适量,同时放入用花椒、大料、肉桂、和姜片包好的料包;大火烧开后,转至小火
炖
...
方子肉的家常做法
答:
好吃还是酱肉 方子肉的做法 准备五花肉洗净 切块,
不
要太小块。冷水下锅,加入料酒,姜片
焯水
。准备葱姜,桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中 将葱姜,桂皮香叶放入电饭煲中 加入料酒,生抽酱油,老抽酱油,耗油。腌制20分钟,加入适量开水。按键开始
煮
,煮至60分钟左右。装入盘中,将酱肉皮放入五花肉上面,软烂...
白菜
炖猪肉
粉条子怎么做比较好吃?具体的步骤是怎样的?
答:
光是听起来就有着足够诱人的味道,更赞的地方是它做起来非常随意,谁都能学得会。那么就废话
不
多说,
直接
上菜。同一道菜每一家有自己不同的做法,也就成就了不同的味道,不管是谁因为从小吃惯了自己家的菜,习惯了这个味道,总会觉得自己家的菜是最好吃的,我也一样。白菜
猪肉炖
粉条,是一道很...
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