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牛腱子肉汤的做法窍门
怎么烹饪
牛腱
才不会柴?
答:
9. 再调一个蘸料少许蒜末放在料碟中加入适量的生抽和一勺炖牛肉的
汤
搅拌均匀料汁完成。10. 来一片紧致弹牙的牛肉喝一口鲜美的汤惬意得很!白切
牛腱子的做法
总结:综上,烹饪牛腱不会柴的关键在于以下几点:一是选对适合炖的牛肉部位;二是用冷水浸泡出血水;三是不焯水直接炖煮;四是掌握好火候和...
牛腱肉
要炖多久熟
牛腱子肉
要煮多久
答:
1、要炖一小时。具体
做法
如下:2、准备材料:
牛腱肉
1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱(大个)1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮(3×2厘米)1块、八角3...
淮南牛肉
汤
+发面葱油饼
的做法
淮南牛肉汤+发面葱油饼怎么做
答:
1、原料:
牛腱子肉
、水、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、干辣椒、花椒、甘草、干豆腐丝、细红署粉条、香菜、胡椒粉、面粉、酵母、葱花、油、盐。2、把牛腱子肉泡去血水洗净。3、切成大块。4、准备调料。5、把调料装入调料袋中。6、凉水坐锅,放入牛肉、调料,再拍一块姜放入汤锅。如果有牛...
怎样煮
牛肉
才能使肉质不散?
答:
4、将腌制好的牛腱放入砂锅中,加凉水,使
牛腱肉
全部浸泡于水中,大火烧开,撇去浮沫;加拍散的生姜与花椒、八角、三萘和盐改小火焖1个半小时;特别提示:因为牛肉汤还要再次使用,所以要注意汤卤盐量的控制。腌制了一夜牛肉,只加少量盐以保持牛肉的盐味不流失就可以了。5、用筷子能插进牛肉即刻...
牛腱子肉
怎么做好吃
答:
牛腱子肉
好吃
的做法
如下:工具/材料:牛肉牛腱子、姜、香葱、八角、花椒、香叶、料酒、生抽、白糖、老抽、耗油、高压锅。1、将牛肉用清水泡几次泡出血水,放入冷水中进行焯水,可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥。2、冷水煮开,焯水十分钟左右捞出。3、将牛肉和调料放入高压锅,再放入生抽、老抽、耗油...
牛腱子
怎么煮最好吃
答:
红烧土豆牛肉。
牛腱子肉
冷水泡去血水,然后焯水后切小块。锅里烧油,放姜蒜末,郫县豆瓣酱炒出红油,加入一点白糖,把牛肉放入,加上八角,桂皮,香叶,生抽,一起炒香。炒好的牛肉倒入高压锅,加多点开水超过牛肉3cm,开锅了压30分钟。把牛肉连汤转到锅里,加土豆块一起烧至土豆熟透,加适量盐,...
牛腱子
怎么做才好吃
答:
8、我用的“煲汤”功能,全程2.5小时;不同电饭煲的功能和时间不一样,根据其功能及
腱子肉的
多少来调整时间。9、卤好的腱子肉色泽红润,用筷子可轻松扎透肉厚的部位;热吃可捞起切片,再淋入适量汤汁,浓香过瘾;想吃凉切牛肉,可将
牛腱子
浸泡在汤中数小时,以便能吸汤入味。10、将浸泡了数小时的...
牛腱子
怎么做好吃
答:
8、我用的“煲汤”功能,全程2.5小时;不同电饭煲的功能和时间不一样,根据其功能及
腱子肉的
多少来调整时间。9、卤好的腱子肉色泽红润,用筷子可轻松扎透肉厚的部位;热吃可捞起切片,再淋入适量汤汁,浓香过瘾;想吃凉切牛肉,可将
牛腱子
浸泡在汤中数小时,以便能吸汤入味。10、将浸泡了数小时的...
牛
肉汤
怎么做好喝
答:
牛肉
汤
好吃
的做法
如下:1、牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。3、放入焖锅中,焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。4、炒锅倒油,把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。5、...
清炖牛肉
汤的
好吃
做法
答:
调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。1、
牛肉
、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干 2、锅中倒足够的水烧开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 3、取出牛肉,切块,放回锅中,再继续炖1小时。4、白萝卜去皮洗净,切块,放入牛
肉汤
中,文火再炖...
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