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牛肉怎么样煮才嫩
水煮
牛肉怎样
做
才嫩
答:
水
煮牛肉
是一道广受欢迎的川菜,到家后
怎样
做
才能
将牛肉做得嫩滑可口呢?首先,选择肉质好的原料非常关键。牛腩或者牛里脊都是不错的选择。其次,在准备工作中,将牛肉切片后加少许料酒、生粉拌匀,然后用清水泡20分钟,将多余的血水、脂肪与杂质去掉,可以去掉牛肉的异味。其次,烫牛肉的水一定要开足,...
牛肉怎么煮才嫩
?
答:
煮牛肉
的正确方法与配料如下:用料:牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。步骤:1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样
才能
够浸泡出牛肉中的血水,可以很好...
牛肉怎么
做
才嫩
答:
4、选肉:腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全
牛肉
的70%部位。这些部位有筋有皮,肥瘦相间。成熟之后则肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。5、一定要用中小火,
才能
又香又烂。6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更烂。7、巧选容器 炖肉,如果想要快点炖的更烂的,我们用...
牛肉怎样煮才能
即嫩又香
答:
牛肉怎样煮才能
即嫩又香 我来答 1个回答 #热议# 柿子脱涩方法有哪些?夸州不2738 2016-07-02 · TA获得超过174个赞 知道答主 回答量:148 采纳率:98% 帮助的人:41.1万 我也去答题访问个人页 展开全部 1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250...
红烧
牛肉怎么
做才又烂又嫩
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧
牛肉
要烂而嫩,需先用开水烫去血水,再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱,生抽、老抽、冰糖和盐调味,再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
牛肉
要
怎么煮才嫩
?
视频时间 00:25
水煮
牛肉怎么煮
牛肉
才嫩
啊!
视频时间 00:59
牛肉怎么煮才嫩
答:
煮牛肉
时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。
牛肉怎么
做
才会嫩
?
答:
牛肉怎么才能嫩
一点的方法如下:1、切掉牛肉上面的肥肉:为了让肉更有滋味,可以切掉多余的肥肉,只留下一点肥肉。2、牛肉进行冷藏:将切去肥肉的牛肉放到冰箱里冷藏半小时,这样处理过的牛肉温度刚好,也不会结冰。3、用硬物敲打牛肉:使用钢锤敲打牛肉是最好的嫩化牛肉的方法,敲打后的牛肉会变比敲打...
怎么
让
牛肉煮
的更嫩?
答:
再加点生菜油,是生菜油不是色拉油哦,这样无论是爆炒还是涮锅都会很
嫩
3,超市里有卖一种嫩肉淀粉,原料是用木瓜做的,挺安全的,在腌肉的时候放点,15分钟后
怎么
做肉都很嫩,因为淀粉里的木瓜蛋白酶已经把
牛肉
肌腱中的蛋白质分解了,所以口感会变嫩很多,也利于人体对蛋白质的吸收 ...
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