三个窍门,煮出好面条答:三个窍门,煮出好面条 NO.1 不要沸水下锅 很多人煮面条时,喜欢等水沸了再下面条,这样做出来的面条常常粘成一坨,而且一点都不劲道。 因为水开的时候放面条,挂面本身很干,一下子遇到高温,面条就容易受热不均匀,表面就会糊化,粘在一起! 同时,水分热量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面...
6种巨好吃面条做法答:京酱肉丝面 做法:面条煮熟,捞出过凉水,锅中热油,炒熟肉丝,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,少许糖,加入半碗水煮至浓稠,撒上葱花,装盘放上黄瓜丝拌匀开吃 咖喱鱼丸粗面 做法:乌冬面焯水捞出备用,锅中热油,炒香洋葱蒜末,倒入胡萝卜土豆翻炒片刻,倒入清水放咖喱块和鱼蛋,煮到土豆和胡萝卜变软,加少许牛奶,倒入乌冬面...