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煎饼不硬的配方
杂粮
煎饼
怎样做才不那么硬
答:
杂粮
煎饼
材料 玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。做法 1,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火 2,倒进锅里 3,用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的...
用
煎饼
机制作煎饼,有些发硬,不好咬,添加什么可以使煎饼好咬啊???
答:
不要用水和面,用鸡蛋和面。另外还可以掺些玉米面或大豆面之类的粗粮,会比纯白面的好咬。
怎样做出来的早餐饼又松又软,放凉也
不硬
?
答:
我们在使用烙饼和面条时,可以在面团中加入一些植物油,使其柔软可口。用保鲜膜盖住面团,让它至少发酵半小时再开始做。现在电饼铛被很多人使用,特别是稍微高级的电饼铛甚至可以双面加热,有些双面加热的功能不是很好,对于这样的电饼铛,我们最好等一面烤好后再烤另一面,否则蛋糕会很硬。
煎饼
时间。
烧饼究竟怎么样做,才能外酥里面又软乎、隔夜又
不硬
?
答:
即使我第二天吃,也会很软,不会硬。我把
煎饼的配方
和大家分享一下,比如盐和胡椒粉,葱和糖。备用原料。水50克,猪油40克,盐2克,糖10克,中筋面粉120克,猪油(糕点)50克,低筋面粉100克,胡椒盐6克;制作过程。将50克水、40克猪油、2克盐、10克糖和120克中筋面粉混合在一起,用面包机...
怎样做出来的
煎饼
柔软不发硬
答:
家常发面千层
煎饼的
正确做法,蓬松柔软不发硬,层次分明不粘连
怎么解决
煎饼
凉后发硬
答:
2、焖饭锅。用电饭锅焖饭,可以在饭熟跳闸后将
煎饼
放入锅内十分钟左右,也可以起到相同的效果。3、用保鲜袋。可以将买回的煎饼放在保鲜袋里,最好是两层,将保鲜袋口紧紧封闭。这样即使凉了也不会发硬。4、用微波炉。将煎饼上喷一点水,不要太多。然后放入微波炉五分钟左右,煎饼就会软乎了。煎饼...
自己在家用电饼铛烙饼,怎样操作才能让
饼不
发硬?
答:
第一,电烤盘
煎饼
软而
不硬
1.要想烤出来的蛋糕软而不硬,面条必须调和。面条的制作方法有很多种,如热面、半热面、温水面、冷水面等。如果想让烧饼变软,就要用半热面的方法,让烧饼既软又不粘。2.面粉和水的比例要控制好。100克面粉和60克水比蒸馒头面软,这样烤出来的面包更软。如果是烤...
仿手工做出的
煎饼
咬起来很硬怎么办?
答:
你好,有办法,调糊时加点麦芽糖浆、泡多源,
煎饼
松软可口,凉了不发硬,入口化渣,非常好咬。
董记
煎饼
面糊里加什么料
答:
你好,一般松软
煎饼
年糊中加点白面、泡多源等,煎饼松软可口,凉了不发硬。酥脆煎饼面糊中加点杂粮粉、面欣酥等,煎饼酥脆可口,不碎裂。
滚筒小麦机器
煎饼
加什么添加剂才能更柔软且不长毛
答:
松软机制杂粮
煎饼配方
:面粉70斤、杂粮粉30斤(或不加)、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水90-110斤。操作工艺:取40斤面粉加50斤开水烫糊、降温至35℃后加100克酵母发酵1-3小时,即成面糊。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调...
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