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烫过的玉米面还能发吗
怎样制作
玉米面
馒头?
答:
放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入
烫
好
的玉米面
。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,
可以
加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段,分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布,水开后,放入馒头。大火蒸十分钟。关火后,不要急于掀锅盖,等待...
玉米面
发面馒头怎么做
答:
放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入
烫
好
的玉米面
。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,
可以
加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段,分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布,水开后,放入馒头。大火蒸十分钟。关火后,不要急于掀锅盖,等待...
做那个玉米面的馒头
可以
把你
的玉米面
用开水
烫
一下吗
答:
不需要用开水烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、
玉米面
、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米面
用热水
烫了
面做的发面馍怎么有酸臭味
答:
是因为发酵过度,导致
了玉米面
里面的糖分发酸,建议发酵时间不宜过长,不然会发酵过度,变酸。
烫过的玉米面发
粘怎么办
答:
烫过的玉米面发
粘的问题
可以
通过以下方法解决:食材清单:1. 玉米面适量。2. 开水适量。3. 酵母适量。制作步骤:1. 将玉米面用开水烫透。2. 等玉米面冷却后,加入酵母。3. 等发酵好后,即可制作玉米面制品,就不会出现烫过的玉米面发粘的情况了。以上解决方案只是一种通用的方法,实际上,解决烫...
铁锅贴饼子如何和面
答:
铁锅贴饼子和面方法如下:一、首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌,
烫过的玉米面
口感更佳绵密。二、烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌,搅拌时要慢而有力,这样面团才不会黏在一起。三、搅拌到没有干玉米面,发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化,盖上保鲜...
你蒸
的玉米面
馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因
答:
玉米面的吸水性很强,水分不够会导致口感发硬。所以玉米面加水一定要是开水,开水
烫过的玉米面
口感不会发粘,而且还会增加玉米面的吸水性,水分足,口感就松软。发酵要足够。有的人心急,看玉米面稍微发酵就以为
可以
了,其实远远不够。玉米面团一定要发酵到2——3倍大,加一点儿白糖不仅会增加感,还会...
小米
面烫
好后多久会发甜
答:
小米
面烫
好后两天会发甜。玉米面和小米面用开水烫一下不能够发甜。要想玉米面和发甜有一个好办法就是把
烫过的玉米面
和小米面和好,再加入酵粉存放,让自然发酵48小时以上,再放入冰箱中冷冻,经过冷冻的面团,再放入笼屉中蒸熟,就变成了香甜可口的玉米发糕。
玉米面可以
提前一天
烫完
备用吗?
答:
玉米面
发面的步骤:1.三种面粉加入白糖混合均匀 2.酵母用10克温水化开 面粉发好之后就
可以
隔夜存放
了
,第二天就可以开始用面团做美食。3.打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油 4.倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状 5.再和成光滑的面团 6.加盖入温暖湿润处发酵至2倍大,...
做
玉米面
馒头要
烫吗
答:
不用烫。
烫了
馒头会发粘,不松软。
玉米面
馒头主料:玉米面200g,面粉300g辅料:糖适量,酵母适量步骤:1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中。2.酵母用温水化开。3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。4.面团发酵到两倍大。5.取出,揉匀,醒20分钟。6.醒好的面团,搓成长条,揪成...
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