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烧鹅的做法大全配方
潮汕
烧鹅的做法
和
配方
答:
1、净肥
鹅
1只2000克,桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克,耗100克。2、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水3000克和酱油、精盐、白糖、绍酒...
东莞
烧鹅的配方
东莞烧鹅怎么做的
答:
1、材料:肥鹅1只,桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克。2、
做法
:先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水(3000克)和酱油、精盐、白糖、绍酒,...
怎么做广东
烧鹅
最正宗
的做法
在这里
答:
1、用料:
鹅
1只、姜末10克、蒜蓉20克、葱30克、盐10克、白糖30克、料酒60克。2、内腔酱:芝麻酱200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯酱400克、八角粉15克、甘草粉15克、糖500克、鸡精30克、蒜茸35克、干葱茸35克、广东米酒80克。3、上皮水:白醋250克、大红浙醋50克、米酒25克、麦芽糖75...
东莞
烧鹅的配方
东莞烧鹅怎么做的
答:
1、材料:肥鹅1只,桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克。2、
做法
:先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水(3000克)和酱油、精盐、白糖、绍酒,...
烧鹅的
正宗
做法
答:
烧鹅的
制作是一门精细的艺术,首先,选取新鲜的仔鹅,进行精细的处理。宰杀后,仔鹅需经过彻底清洗,内脏去除,鹅掌和翅尖割下,接着用清水仔细冲洗腹腔,确保干净无杂质。接下来的调料环节至关重要。将姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、料酒、生抽、芝麻酱、鸡精、五香粉和陈皮粉混合,调制成浓郁的味汁...
烧大鹅
的做法大全配方
答:
土豆烧大鹅 主料:鹅、土豆 调料:色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6个、料酒2茶勺、生抽1汤勺、蚝油2勺、香叶6片、白糖1茶勺、胡椒粉适量、水(开)适量
做法
:1、大鹅洗净,摘净绒毛,剁成适口的块,用清水泡2小时(中间换水),然后用加了料酒和姜块的水飞过,...
鹅的做法大全
答:
红烧农家大鹅 用料 鹅 1只(毛重10斤)姜 8片 干辣椒 2个 料酒 100克 老抽 10克 生抽 30克 冰糖 40克 香叶 5片 八角 8个 桂皮 1小片 大葱 4段 红烧农家大鹅
的做法
把鹅洗净,切块,焯水,准备好调料 请点击输入图片描述 冰糖放入炒出糖色 请点击输入图片...
烧鹅
料
配方
答:
回答:原料: 一年以下的仔
鹅
一只,甜面酱300克,白糖30克,盐55克,味精60克,熬料粉50克,甘草粉、葱、姜、蒜各适量,麦芽糖5克,白醋150克。 制作: 1、将熬料粉50克加水1000克烧开10分钟,烧好后放置一边冷却,冷却后将熬料水倒出,余粉不要,加上盐30克,味精45克,充分搅拌均匀,用50毫升的兽...
深井烧鹅 脆皮烧鸭 如何制作烧鹅
烧鹅做法
答:
B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克,花生酱900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入锅中加水500克小火煮开,放凉。C、上皮水:白醋500克,红醋50克,麦芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量)。(备注:每只鹅只用A料、B料各100克,其他留用)
做法
1、A料调匀;B料入锅中,加500...
正宗
烧鹅的做法配方
,是如何做到鹅肉肥而不腻的
答:
主料:新鲜
鹅
1只 蜂蜜3勺子 生姜1大块 大蒜半颗 生抽3勺子 老抽1勺子 盐1勺子 香油1勺子 烧烤酱1勺子 白糖1小勺子 料酒1勺子 1. 先把鹅冲洗干净,再把生姜和大蒜都切碎放到鹅身上,撒点盐,再给鹅按摩几下,放一边腌10分钟 2. 把烧烤酱,料酒,生抽,老抽,蜂蜜,白糖倒进碗里,搅拌均匀 3....
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