77问答网
所有问题
当前搜索:
烧鸭整只图片
烧鸭
正确的温度烧法
答:
主料 鸭子一只 五香粉一茶匙 豆瓣酱两大勺 姜葱蒜末各一大勺 八角两颗 橙酱一大勺 生抽一大勺 脆皮水:麦芽糖或蜂蜜半杯 脆皮水:白醋或果醋一杯 脆皮水:水适量,足够淋遍鸭身 广式
烧鸭
的做法步骤 1. 鸭子洗干净,去除细毛/毛根 2. 材料图 3. 加少许水,混合腌料 4. 腌料...
烧鸭
做法与配方?
答:
6.用烧钩把鸭子钩在顶颈上,用开水烫鸭子,只滚一次,马上提起,直到
鸭
皮毛孔收紧,皮的蛋白质凝固;7.用清水将蜂蜜稀释,用蘸过蜂蜜水的手在鸭子身上摩擦,挂在通风处晾干;8.烤鸭放入烤箱前,将4厘米长的芦苇塞在肛门内,防止倒出的汤流出;9.将汤料与精盐、味精混合,从身体侧面倒入至八成满...
怎么
烧鸭
好吃
答:
1、食材:白条鸭、啤酒、葱姜、桂皮、花椒、大料、香叶。2、将鸭子洗净,然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体,以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将
整只
鸭分解成小块。3、将鸭块焯水(水里放两片姜加少许料酒),不要焯熟,去腥即可,水开后捞出控水。4、锅洗净,烧热,同时加入白糖和...
烧鸭
怎样才多计?
答:
烧鸭
讲求色泽金黄,皮脆肉嫩,多汁,食之肥而不腻。多汁烧鸭的做法 原料:填鸭(或肥美鲜嫩、生长周期短的本地白条鸭)1只(约重2000克)调料:自制腌料80克,小香葱段、黄姜片各30克,八角2个,草果1个,香叶10克,料酒20克,脆皮水适量,烧鸭酱(蘸料)适量。自制腌料配方:按照白糖3400克、盐...
怎样做
烧鸭
最好吃?
答:
脆皮烤鸭 材料 净仔鸭1只(约2000g左右),麦芽糖40g,盐10g,料酒30ml 做法 将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直接淋在鸭皮上(一是为防止鸭子在风干过程中出油,二是为了使烤出来的烤鸭鸭皮香脆),直至
整只
鸭子的皮被胀开,但注意不要把鸭皮烫破。把盐、麦芽糖和料酒混合在...
10种家常鸭子的做法
答:
5、板栗
烧鸭
:将去皮的板栗焯水备用。锅中加入适量油,放入姜葱爆香,然后加入切块的鸭肉快速翻炒至变色。倒入适量料酒和生抽调味,并加水没过食材,大火将汤汁收浓后转小火焖30分钟左右,最后放入板栗再焖10分钟即可。6、红
烧鸭
:先将
整只
鸭子洗净晾干,切块备用。锅中加油爆香姜葱和八角等调味料,...
老姜
烧鸭
肉块
答:
鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量 做法:1、将鸭子和魔芋洗净备用,葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的块,魔芋切成一指长宽的段,大葱斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎。3、煮锅中烧水,水开后下魔芋焯水,帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后,...
仔姜
烧鸭
怎么做
答:
仔姜
烧鸭
的做法步骤 仔姜烧鸭的做法图解11.
整只
鸭打整好以后切小块,拍一块老姜,开水下锅一起煮一会儿,可以去掉一些腥味。仔姜烧鸭的做法图解22. 沥起来后冲一下,冲掉浮沫和血水。仔姜烧鸭的做法图解33. 仔姜和小米辣,辣椒根据个人口可以调整。仔姜烧鸭的做法图解44. 仔姜切片,小米辣切条。
太原
烧鸭
做法
答:
终于切好了。皮肉分离,很脆,肉也很嫩。4、香气四溢。不是自夸,这个鸭腿比采蝶轩的好很多哦这么容易得来的好东东,以后要多做,下次要做
整只
鸭子,要吃多多的脆皮!5、把烤盘里的汁和油倒在锅里加热,然后放入少许生抽,水,五香粉和糖,烧开后小火熬煮5分钟,就是自磨出的
烧鸭
汁了。
广东
烧鸭
的详细的制作方法?
答:
选料:白鸭、肉鸭、北京填鸭(生长期在40天)。打气:用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气,使鸭的皮与肉充分分离。开肚与清洗:开肚的位置在垂直线为好,开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦,清洗干净内脏。填料:上配
烧鸭
料50克左右用右手拿,鸭肚向上...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜