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烧饼发干发硬怎么办
烧饼
过夜
发硬怎么办
?有什么妙招解决
答:
烧饼
上滴点水 放电饼铛里热一下
烤箱烤
烧饼怎么
才能不
发干
不硬。而且凉了也不硬。跪谢
答:
你把一部分面粉用热水搅拌,也就是我们农村常说的烫面,余下的用冷水搅拌,也就是一半死面,一半烫面,多放点油,这样做出来就会软很多,也好吃
我做的
烧饼
放凉就变的硬,还特别的劲道难嚼
答:
制作步骤:1. 和面时没有掌握好水和面的比例,导致面团过硬或过软,从而影响
烧饼
的口感。2. 发酵时间不够或过长,导致面团没有充分发酵,从而使烧饼口感不佳。3. 烤制时没有掌握好时间和温度,导致烧饼表面过于干燥或内部没有熟透,从而影响口感。4. 保存时没有密封好,导致空气使烧饼变干,从而变硬...
烧饼
怎样才能让它隔夜不硬还是酥的呢?
答:
我是专业的哈,有酥
烧饼
粉面一定不是能发过了。发过了之后搋点死面,一般的烧饼隔夜之后的话肯定是要
发硬
的。油酥不能放入太多,放入多了烧饼它很容易隔夜之后发硬。如果你是单个做的话一定要记得卷到最后的时候把它拉薄在上面抹油酥,记住你的温度用的越高烧饼才会越是变酥是因为用了熟油酥的缘故...
烤出来的
烧饼硬
,
怎么办
答:
和面和的非常软,用热水和,烤的时候,先大火,让外面烤干,让水分卷到里面,再小火烤熟。烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉
干烧饼
、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、...
土家
烧饼
太
硬怎么办
?
答:
微波炉转一下...1分钟高火...
如何
解决烧饼
硬
答:
饼做好后在外面粘一层干面粉再去烤 将蒸锅烧热一下关掉火,酱
烧饼
放进去盖上锅盖,靠水器蒸真五分钟就好了。
打
烧饼怎么
和面又软又劲道?
答:
3、和面的时候加泡打粉,会让做出的
烧饼
比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。4、和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
怎么
打烧饼不
发硬发干
听声音 2 怎么打烧饼不发硬发干:发酵很重要 1、发面时用保鲜...
油酥饼放在保温箱时间长了
发硬怎么办
?
答:
你好,可以调整一下配方配料结构,油酥
烧饼
(火烧)做法:低筋面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。另外,再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50...
想要让
烧饼
凉了不硬,应该添加什么添加剂呢?
答:
分别取2斤加入泡好的多源面粉10克,酵母20克(用少许温水提前溶解)和成面团,装箱30~50分钟。撕成小面团,擀成皮抹上一层饼,加调料卷起来,切开两次收敛,压成饼状,刷些蛋黄和花生油混合物,再撒些芝麻,入烤箱大火200℃,小火230度。想要让
烧饼
凉了不硬味精即兴做的饼凉不硬,这种食品的营养...
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