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烧酒跟白酒一样吗
做菜用的料酒
和
我们平时喝的
烧酒
有什么区别?可以互置吗?
答:
白酒
是用来助兴的,料酒是用来去腥的
元干酒
与
普通
烧酒
有何区别?真正粮食酿造的烧酒具有很浓的香味吗?与人...
答:
传统工艺酿造的纯粮固态法
白酒
具有粮香、糟香和酒香,放香长留香久。加香精香料的酒绝大多数是酒精勾兑酒,香而呛且留香短,不宜久存更不会产生陈香味。
同样体积单位的米酒
跟烧酒
谁重
答:
同样体积单位的米酒
跟烧酒
一样
重。在同样体积的情况下是水的重量重的,因为水的密度比酒的密度要大。在同体积的情况下,密度越大的重量就越大。纯水在4℃时的密度是1g/cm3次方,这表明4℃时,体积为1的纯水的质量是1g。即4℃时水的密度最大。国际单位制中密度的单位是kg/m3,读做千克每立方米...
黄酒曲
跟白酒
曲有什么区别?
答:
酿酒时加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量微生物及其分泌的酶(如淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),这些酶能加速将谷物中的淀粉、蛋白质转化为糖和氨基酸。糖分在酵母菌的作用下分解成乙醇,即酒精。所有酒的酿造原理
相同
,因此酒曲可以混用。然而,黄酒
和白酒
的后期工艺不同,这是由于酒曲的不同造成的,因此...
烧酒
好不好喝跟水有关系嘛
答:
有关系的,不同的水,含有不同的成分,酿出来的酒也是不
一样
的。一般的
白酒
都是用蒸馏水。
白酒
/
烧酒
/宜冷饮吗?
答:
白酒
要冷饮但非冰冻,一般在1l℃至14℃之间饮用 不是容易醉 助热劫阴 夏天喝白酒,尤其是热的时候,是有些健康风险的,尤其是对心血系统有问题的酒友。我推荐一个方法,能让美酒爱好者在刺激和健康之间找到一个平衡点,本人从1996年使用至今,效果不错,与酒友分享:白酒在高温下芳香类物质会过分挥发...
黄酒曲
跟白酒
曲有什么区别?
答:
\x0d\x0a【问题】\x0d\x0a1 黄酒曲
跟白酒
曲能不能混用?我看市场上有售的酒曲上面写着可酿造白酒、黄酒、米酒 等?\x0d\x0a回答这个问题,先弄明白什么是酒曲,说白点,酒曲和酵母异曲同工,酵母是用来蒸馒头,当然,你拿他做蛋糕也成,馒头和蛋糕做好了蓬松的感觉
一样
,但是整个工艺过程...
酒越久越好吗
答:
我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的
白酒
了。 酒精与我们喝的白酒可大不
相同
。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这...
普通
白酒
是纯粮酿成的吗?
答:
任何中国
白酒
都是纯粮酿制然后勾兑装瓶的,勾兑是为了保证香型的一致性,茅台五粮液都这么做的。纯粹采用食用酒精加香精加水的,那是假酒。
粟
烧酒和
高粱烧
一样吗
答:
粟
烧酒和
高粱烧不
一样
。粟烧酒是用粟米烧的酒,高粱烧是用高粱烧的酒。高粱烧高粱是生产
白酒
的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。山泉粟酒以粤北种植的粟为原料酿制,又称粟烧酒,上坪镇是粟米和粟米酒的传统产地,该镇所...
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