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烤蛋糕不记得放油怎么办
电饭锅
怎么做蛋糕
?需不需要加油?
答:
10 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用炒菜的手法翻拌均匀,不要画圈圈乱搅拌,否则会消泡,导致
蛋糕
发不起来。11 再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。12 电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油,锅壁不要涂油,这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。13 轻震两下消除蛋糕...
用平底锅
怎么做蛋糕
答:
方法:1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,取蛋白用。2、将蛋白搅拌10分钟左右,直到成白色固体装,中途放一滴醋并加入白糖。3、将蛋黄、面粉(面粉和鸡蛋的比例大致是2:5)。4、将平底锅预热、放入牛油,待油溶化后倒入搅拌均匀的
蛋糕
糊。5、
烤
8-10分钟左右蛋糕成型就可以了(这一步十分重要,不要离开,...
如何用
烤箱做蛋糕
初学者必看的
答:
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。8、
烤箱
预热收,把
蛋糕放
进烤箱,180°烤约30...
在家
做
老式鸡
蛋糕
,应该
怎么
才能做到表皮
油油
软软的呢?
答:
如果
蛋糕烤
好后塌了,那是因为送的不到位。如果送得太远,会导致蛋糕吃起来又干又硬。还有,面粉的量很重要。面粉加少了,蛋糕就塌了。3.烤箱温度不要超过160度,这是
烤蛋糕
最稳定的温度。以上就是关于在家做老式鸡蛋糕,应该怎么才能做到表皮
油油
软软的全部内容,希望对您有帮助!
想
做蛋糕
没有黄油
怎么办
答:
做蛋糕
时没有黄油可以直接不要油,也不需要什么油来代替。无黄油蛋糕制作方法推荐:材料:鸡蛋200克 低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)白醋10克,香草糖克和柠檬油5克。步骤:1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。2.在蛋白中放...
蛋糕放油
就会消泡
怎么办
呢?
答:
在制作戚风
蛋糕
时油只能先和面糊搅匀,而不能直接接触蛋清,另外在面糊和蛋清混合后也不能过分搅拌,搅拌好后要尽快
烘烤
。这样就能尽量避免消泡。
电饭锅
做蛋糕
底下先铺层油可是总是糊成黑色,放专门的纸可以吗?不会烧...
答:
如果用电饭锅
做蛋糕
最好还是不用垫烘焙用纸,你做的时候是用电饭锅上的蛋糕按键呢?还是自己控制火候呢?因为如果火候不对就算是垫了烘焙纸还是一样的结果!其实最好还是用烤箱来
烤蛋糕
,电饭锅做出来的口感象蒸糕
怎么
才能做好
烤蛋糕
答:
如何在家
烤蛋糕
原料:低筋面粉120克(我用的全麦面粉),牛奶一袋,黄油,白糖80克,鸡蛋四个,发泡粉(超市买的),我还准备了炼乳代替奶油裱花,电饭煲,植物油。步骤:1.分开蛋黄和蛋白.准备两个大的无油无水的碗.把鸡蛋从中间打开,左右各倒手2次就行了,一定小心,不要把蛋黄弄破了.2.面粉...
芝士
蛋糕
,没有柠檬和柠檬汁、香草
油怎么办
?
答:
轻轻在桌子上磕几下 13.在烤盘里注入大约3厘米的水 14.将
蛋糕放
上水浴烤盘,放入预热好的
烤箱
,160度,烤30分钟上色后,转145度烤35分钟 15.烤好后带上隔热手套将蛋糕取出,待放凉后,蛋糕会和模具的边边脱离开,这时可以脱模食用,也可以放入冰箱冷藏后食用 ...
做蛋糕
可以用猪油么?
答:
1、准备好材料。2、把鸡蛋打入盆中,放入白糖用手动打蛋器搅拌均匀。3、把泡打粉和低筋粉混合,筛入盆中搅拌均匀。4、搅拌均匀的面糊,放入猪油继续搅拌均匀,即成
蛋糕
面糊。5、用刷子蘸上猪油把模具底部和边缘刷一下,放入伴好的蛋糕面糊,放入冰箱冷藏一小时。6、取出冷藏好的蛋糕面糊,
烤箱
预热180度...
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