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烤箱带蒸汽还是不带蒸汽好
软欧面团可以不打
蒸汽
吗?
答:
醒发好的面团中心温度最多30几度,这比
烤箱
内的温度低得多,这时候打
蒸汽
后的面团就会像魔术一样,
用
极快的速度吸收热量膨胀。所以,打蒸汽的这几分钟正是它膨胀且定型的阶段,面团接受了水蒸汽,表面就没有那么快定型,开始糊化,形成一个软壳,使面包内部尽可能的延伸,膨胀,产生内部松软的组织外部...
烤箱
的话,大家有什么建议吗?
答:
如果只是用来烤烤鸡翅、小饼干之类的,当然就不需要体积太大的
烤箱
,体积小巧价格实惠的足够应付了。如果想要烤整只鸡、整只鸭,那你zui好选择带旋转烤叉的烤箱,以便更均匀受热。如果是想要烤制大一点的生日蛋糕,那就需要烤箱容量大一点的了。如果你
还不
确定买烤箱具体要做什么,建议你在经济条件允许的...
蒸汽烤箱
可以代替微波炉么?
答:
选择蒸
烤箱还是
有技巧的,最基本的一点就是一定要选择有下加热管的蒸烤箱,因为烘焙的要求比较高,没有下加热管的话失败率会高很多;再有就是要选择带水泵的蒸烤箱,因为蒸烤箱的蒸制主要靠的是
蒸汽
,水泵能控制蒸汽的输出也能防止蒸汽加热食物后回流到蒸发器;说到蒸发器,这是产生蒸汽的关键部件,其...
自从发现蒸
烤箱
,后悔买了嵌入式电蒸箱
答:
后悔买了嵌入式电蒸箱吗?蒸
烤箱
一机多用,多功能合一,可以取代电蒸箱、电炖锅、电饭煲、微波炉、解冻箱、烤箱、炸锅、发酵箱,极大地方便了我们的烹饪需求。从我接触过的凯度蒸烤箱来看,确实可以取代以上八款机子,不过用到最多的还是蒸和烤功能。虽然其他功能使用频率不高,但是有总比没有好。除了...
蒸
烤箱
能取代独立的蒸箱,烤箱吗
答:
首先就是解冻,利用
烤箱
解冻,需要我们时时刻刻关注着烤箱内的情况,以免没有完全解冻,或者火大食物被烤熟,蒸烤箱一般都会具备解冻功能,食物放进去,直接选择功能就好;再者,蒸烤箱烤制的食物因为增加了高温
蒸汽
,会比纯烤箱烤制出来的更加细嫩,口感更好。虽然蒸烤箱有很多功能,但是大家在选购时还是要...
蒸烤一体机工作时四周会有
蒸汽
吗
答:
避免了上面提到的机子闲置,大大提升了蒸烤一体机的使用频率。3、
蒸汽
烤功能 蒸烤一体机完美整合蒸箱和
烤箱
功能的同时,还衍生出蒸汽烤功能,在烤的同时控制蒸汽加湿,使食物鲜嫩可口。可以根据不同年龄段人群口感调节湿度,想烤焦点就烤焦点,想烤嫩一点就烤嫩一点。比纯烤箱更人性化,性价比更高。
烤箱
和蒸烤箱的区别
答:
而蒸烤一体机这个神奇的小家伙就不一样啦!像我家
用
的西门子黑魔方蒸烤一体机CS2R5E5W2W,它除了具备
烤箱
的功能外,还可以实现“亚沸锁鲜蒸”、“高速空气炸”、“3D热风烤”、“真空恒温慢煮”和“中式过温炖”五大烹饪功能。它的高速空气炸功能可以让你轻松炸出口感香脆的鸡翅、鸡腿,逼出食材油脂...
烤箱
有什么不能放进去的东西吗?
答:
瓷碗也不可以放
烤箱
,陶瓷上的彩釉如果是劣质产品,将这样的陶瓷放入烤箱也会造成毒性溢出。尽量不要频繁倒热水放冰块进烤箱制造蒸汽效果:由于家用烤箱一般
不带有蒸汽
功能,而做欧包类的食品往往又需要蒸汽,所以常常会需要在烘烤时倒上开水或者扔几块冰块之类的。但其实这样挺伤烤箱,可以换用铸铁锅或其他...
蒸
烤箱
实用吗
答:
选择蒸
烤箱
的标准:我们要明确选择目标,就是好用、实用、管用。通过蒸烤技术、特色功能、容量来选择一款最适合家用的蒸烤一体机。一般蒸技术方面要选择双
蒸汽
发生器的,可以轻松实现优秀蒸饪效果。烤的部分要选择加热管均匀密布的,这样加热效果更加出色。要选择有触控板操控的厨电产品,支持手机wifi智能...
什么东西不可以放进
烤箱
?
答:
尽量不要频繁倒热水放冰块进
烤箱
制造蒸汽效果:由于家用烤箱一般
不带有蒸汽
功能,而做欧包类的食品往往又需要蒸汽,所以常常会需要在烘烤时倒上开水或者扔几块冰块之类的。但其实这样挺伤烤箱,可以换用铸铁锅或其他方法试试。一定要耐温的,一般是金属的,硅橡胶的模具也没问题。一般烤箱放入的容器已能...
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