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烟熏肉为什么要用烟熏
烟熏肉
怎么洗
答:
4、热水冲刷然后用热水冲,找个刷子来刷洗,一定
要用
热水洗 。洗干净的熏肉泡进烧开的水里,泡半天,这样会更有效去掉咸味。健康小贴士
烟熏腊肉
不宜吃太多,因为在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零,而且含盐量及胆固醇都挺高的...
求
烟熏肉
的做法?
答:
烟熏腊肉
材料 材料:五花猪肉1000克。腌制料:粗盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、海天生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。烟薰料:白米1杯,红茶1小包,干桔皮1大块,白砂糖2小匙。做法 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,...
怎样
烟熏腊肉
?
答:
怎样
烟熏腊肉
方法/步骤 1 首先
使用
6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述 2 要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。请点击输入图片描述 3 支架搭好后,...
烟熏
羊腿的家常吃法?
答:
洗净,把肉改刀,方便入味。 步骤2:把羊腿放入清水里,加入葱姜料酒。 步骤3:煮开几分钟。 步骤4:把羊腿捞出来洗净上面的浮沫。 步骤5:锅内放水,放入焯水洗净的羊腿,加入盐,葱姜蒜花椒大料,料酒,白糖,老抽。 步骤6:炖煮大约一个半小时。 步骤7:捞出来控水。 步骤8:锅内铺上一张锡纸,锡纸上面放入红糖,再放...
烟熏
猪肉火腿要先烤外皮吗?
答:
烟熏
猪肉火腿的话,肯定是先会烤到外皮的,然后在热度一点点传递,导致一只整个火腿都熟透。
大批量制作
烟熏肉
方法
答:
卤料包:八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。
熏
料:茶叶15克,白糖25克,大米100克。调料:精盐150克,味精50克,白糖30克,香油15克。做法:1.将肉用清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,捞出冲净备用。2.坐锅点火加水烧开,...
烟熏肉
吃之前怎么处理
答:
第三步:浸泡结束以后我们再用刀子刮净肉皮上残余的没有泡出来的脏东西,再用流水把
烟熏肉
冲洗干净,切成大块,烧一锅水,等到水开后我们把烟熏肉放在开水里煮20~30分钟。
需要
注意的是,由于烟熏肉的脂肪含量非常高,还含有相当高含量的胆固醇,里面含有大量盐,如果每顿都吃的话会超过人体每天摄入的最大...
烟熏肉
怎么做,也就是赔根肉,超级爱吃,有那位大哥大姐帮帮交下,要正宗...
答:
首先
烟熏肉
是做法 不是培根哦 培根制作不止这种 建议你不要尝试 正宗的 非常麻烦 给你详细的 但是估计你根本不会看完的~“培根”系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还...
烟熏肉
就是腊肉,熏肉吃之前怎么处理,做法有哪些呢?
视频时间 02:15
烟熏肉
的秘诀( 烟熏肉在烤的时候
需要
注意
什么
)
答:
1.将带皮猪后臀
肉
及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中 2.将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末 3.将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀,将盆密封,放到阴凉处开始腌制 4.每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀,腌制10天左右捞...
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