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炸鸡腿煮熟炸还是生炸
鸡腿需要炸多久能熟
炸鸡腿
的做法
答:
如果捅的时候有阻力就再
炸
一会儿。捅到骨头不算。2、如果油温比较高,一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可。炸小
鸡腿
的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面
还是生
的尴尬局面。一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟。
潘大师里面的
炸鸡腿是
煮了再炸的吗?为什么汁那么浓呢?
答:
煮了再
炸
,肉汁就没办法保存了,如果想要有多汁鲜嫩只能是腌好冷藏再炸
炸鸡腿
怎么样炸以及配方才可以又香又脆?
答:
将鸡腿用酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒等调料腌制两小时左右捞出,去除调料;在锅中放油(油要腌过鸡腿),将油烧至三四成热,放入鸡腿,用小火将
鸡腿炸
熟,然后改用大火使鸡腿上色即可。最后就是调制调料了,由于
鸡腿是
腌过的,在调制调料时尽量少放盐,把味精研成沫,然后根据自己的口味分别加上...
鸡腿是生炸
,还是半熟着炸
答:
④烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟(约10至15分钟),捞出,滤去油份,便可供食用。
炸鸡腿
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。作法 (1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿...
干
炸鸡腿
的做法大全家常
答:
8锅内倒油,烧四成热下入鸡腿定型后转小火慢慢炸制熟透(约八分钟),待整个鸡腿成枣红色即可捞出。家常版
炸鸡腿
的做法步骤8 9现炸现吃的鸡腿酥脆爽滑,肉质鲜美。佐餐、下酒都是很惬意的事情。家常炸鸡腿重点是温度不能太高,不然外边糊了里面
还是生
的,也可以
煮熟
了再炸,这样可以避免外糊内生...
鸡腿
能
炸
熟吗
答:
再沾面包糠,放进油里
炸
,记得火不要太大,因为面包糠容易焦,最后起锅时在把火开大把油逼出来就好了,如果你要整只炸也行,也在比较厚的地方划几刀,腌制和过三关都一样,但是带骨的就要在低温里把整只鸡腿泡熟,看熟不熟就用筷子戳一下
鸡腿
,因为鸡腿有大有小,很难说,还是戳吧,呵呵 ...
如何做
炸鸡腿
好吃 大鸡腿要炸多久才会熟
答:
大鸡腿要炸多久才会熟1、大鸡腿中火慢炸大概五分钟左右就能熟透了。
炸鸡腿
的时候可以把鸡腿两面划几刀,这样方便入味,炸的时候还容易熟节省时间。2、要想炸鸡腿好吃,鸡腿可以裹粉或者面包糠再炸。这样的话表面形成一层保护。防止肉的水分在炸的过程中大量流失。造成口感变老。而且脆皮本身就非常好吃。
炸鸡腿排要炸多久才熟
炸鸡腿炸
几分钟能熟
答:
1、
炸鸡腿炸
3到4分钟能熟。2、炸鸡腿只要外皮炸至金黄就可以,若担心未熟透可以在炸鸡腿之前给鸡腿焯一下水,洗去浮沫,沥干血水后再在鸡腿上用刀划几道长切口方便入味和受热均匀。油温较高炸3-4分钟即可;若油温过低,可以延长至8-10分钟。但切忌油温过高,容易出现外糊李生的情况。
炸鸡腿
怎么炸才又脆又嫩
答:
炸鸡腿
又脆又嫩必须要挑选新鲜鸡腿肉,而且需要复炸,第一次大火锁水,这样才会嫩,具体做法如下:主料:鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。辅料:面壳材料:面粉300克、辣椒粉一大勺、淀粉80克、黑胡椒末一小勺、五香粉一小勺、...
怎么
炸鸡腿
紧急 怎么看熟不熟 第一次炸 具体点
答:
先用刀在
鸡腿
上划几刀,再用调料腌一段时间,最后放入油锅里
炸
,炸至鸡腿变成金黄色、浮起来就证明鸡腿熟了,具体做法如下:准备材料 鸡腿:500g、食盐:适量、姜:适量、调和油:适量、生粉:适量、鸡蛋:1个、面包糠:适量、面粉:适量。1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(...
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