假期自学7种巨好吃的排骨做法答:2.起锅烧油,排骨倒入锅中,加姜片粒慢炸至酥脆金黄 3.盛出排骨,锅中留少量油,加入两大块冰糖,炒出糖色 4.待糖液表面冒大泡,加入适当开水,加盐,白胡椒粉,较多酯一起煮 5.汤汁较浓稠时,倒入排骨,小火慢煮60分钟,大火收汁,装盘撒白芝麻 3.椒盐土豆排骨 食材 排骨,土豆,青椒,葱姜蒜,桂皮,香叶干辣椒,啤...
鱼香茄子清蒸鲈鱼答:做法: 清蒸鲈鱼 鱼两面切花刀,葱姜料酒腌制,均匀撒上蒸鱼鼓油,上锅蒸制,放上葱丝,浇热油。 鱼香茄子 食材:猪肉馅,茄子 步骤: 1.茄子切条,茄子放入保鲜袋,加入红薯淀粉,封住袋子摇匀。 2.锅中倒宽油烧热,加入茄子炸制,炸至金黄色盛出控油,调制鱼香汁,锅中倒油,郫县豆瓣酱炒红油,葱花蒜末炒香。 3.倒...