77问答网
所有问题
当前搜索:
炸好的肉丸子冷藏能放几天
手打
肉丸
怎么做才能有弹性粘性?怎么做肉才不碎不柴?
答:
7,加入没过丸子的清水,再加入几颗冰糖(或者一勺白糖也可以)增加风味,大火煮开,然后调小火煮10分钟左右。8,最后淋入水淀粉勾芡,搅拌均匀,再大火收一收汤汁就可以关火了。可以适当多留一些汤汁,味道很鲜,拌饭很好吃。盛入盘中,连汤汁也一起倒进来,再撒些香葱碎,这道酱香
肉丸子
就做好了...
肉丸子
到底是生冷冻还是开水烫一下后再冷冻?
答:
肉丸子
当然是生的时候就冷,冻起来比较好,到时候需要吃的时候煮一下就会熟,也不会很费时间。
干
炸肉丸子
怎么酥脆窍门
答:
【干
炸丸子
的做法】准备食材:
猪肉
馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子,可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉,肥瘦比例3:7,做出来的丸子口感最佳。1、把提前处理
好的
肉馅放在盆中,加入适量盐、5克花椒粉和5克白胡椒粉,...
不管
炸
啥
肉丸子
,牢记“4不放”,厨师教你一招,外酥里嫩不发硬
答:
它就是馒头渣。用馒头渣
炸丸子
,口感酥脆,
放几天
也照样酥脆,为什么呢?因为馒头经过发酵产生了很多气孔,可以让丸子更加膨松,而且不油腻,比用面粉、淀粉好吃多了。下面我和大家分享一下
炸肉丸子
的方法,喜欢吃的朋友快收藏起来,除了可以直接吃,冬天了做炖菜、丸子汤都是很不错的。炸肉丸子 1、...
怎么
炸丸子
好吃啊
答:
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始
炸丸子
,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅了,这样炸出来的丸子外酥里嫩,
放几天
都不会硬,好吃极了。——老井说——总结一下
炸肉丸子的
几个要点:1、不能只用淀粉,淀粉放凉...
炸丸子
怎样做更松软
答:
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始
炸丸子
,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅了,这样炸出来的丸子外酥里嫩,
放几天
都不会硬,好吃极了。——老井说——总结一下
炸肉丸子的
几个要点:1、不能只用淀粉,淀粉放凉...
炸肉丸子
,教你酒店不外传配方,丸子光滑又蓬松,外酥里嫩还弹牙
答:
下面我就把 酒店学会的配方 分享给大家,保证 丸子光滑又蓬松,外酥里嫩还弹牙。
炸肉丸子
可不是简单用猪肉剁碎团成丸子一炸就好,还需要掌握几样重要食材的用量,可以说丸子做的好不好看,好不好吃,这些都是关键所在。1.鱼茸:做肉子想要外表光滑圆润,味道鲜香不腻,必须放鱼茸,鱼茸细腻、味道...
炸肉丸子
时,切记“2用2不用”,丸子酥香松软,久放也不变硬
答:
肉馅中一般都会加入淀粉调馅,但是这样
炸好的肉丸子
,咬开后是实心的,凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子,炸好以后内部会有大量孔洞,久放也不会变硬,也会让肉丸子起酥,外面酥脆,里面松软。1、不用葱花 调肉馅的时候要用到葱,但葱油炸后会发黑,影响色泽,味道发苦,可以用葱、...
丸子
怎么做呢
答:
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始
炸丸子
,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅了,这样炸出来的丸子外酥里嫩,
放几天
都不会硬,好吃极了。——老井说——总结一下
炸肉丸子的
几个要点:1、不能只用淀粉,淀粉放凉...
油炸
肉丸子
怎么做更香酥可口?
答:
7、炒锅放油,大火加热3分钟,周围有气泡冒出时转成中小火。 8、一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形,弄成
肉丸子
。 9、把肉丸子放入锅中,中小火
炸
5分钟就可以出锅了。 10、最后把油炸肉丸子装盘。 油炸肉丸子的小窍门: 肉馅可提前调制,让肉充分入味。 抢首赞 评论 分享 举报 橙...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜