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炸土豆条裹得什么淀粉
炸
东西要包
裹什么
粉
答:
还有的用发泡蛋清混合,使
炸
层更蓬松香脆。1、只用淀粉,挂浆较薄,炸后外皮脆酥,韧性不足,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,如常用的水粉糊,常用于软炸、溜炒等,一般用
土豆淀粉
,玉米淀粉稍差。用小麦淀粉的话,有半透明感,附着力强。2、用面粉(主要是低筋粉)则外
裹
层丰满较厚,颜色较深...
炸
薯条之前裹的是面粉还是
淀粉
答:
炸
薯条不需要裹任何的粉,具体做法如下:1、
土豆
两个洗干净,去皮。2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。3、放入开水中煮三分钟。4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)。5、油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮...
怎么炸薯条才能让薯条不软?
答:
土豆条裹
上
淀粉
之后,把土豆条放到冰箱,冷冻1个小时以上,冷冻后的薯条会有少许的发硬,这样我们的薯条就做好了,
炸
熟就可以吃了! 接下来我们开始炸薯条了,起锅加入大量的食油烧热,油温烧至7成热时,转成中火,把薯条放到油锅里慢慢的炸熟,炸的时候不要去动它,等到薯条炸至表面金黄时,即可捞出! 薯条炸好之后...
大学女友爱吃的空气炸锅美食
答:
3.脱模切成条状、
裹
上玉米
淀粉
、蛋液、面包糠、放入空气炸锅、180度15分钟即可享用!! 酥脆薯条制作方法: 主材料:薯条、番茄酱 准备一个
土豆
、土豆去皮切条、多冲洗几次然后掉水 2.加盐煮3分钟之后捞出过凉水 3.用厨房纸吸干水分、放入冰箱冷冻30分钟4.放入空气炸锅180度20分钟中途翻面即可出锅享受了!! 答应我...
炸
东西用
什么淀粉
答:
纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含
淀粉
的物质中提取而得。但是
炸
不同的食品用不同的淀粉,炸鱼最好用红薯淀粉,这样会很香,因为我家就是开饭店的,我就觉得我家饭店做的鱼就是比我经常在外边饭店做的鱼好吃,我家很多顾客也是这样说的。
油炸
用的淀粉是
什么淀粉
答:
油炸
一般用红薯
淀粉
,最好是带颗粒的,炸出来口感特别酥脆,盐酥鸡使用的就是颗粒状红薯淀粉。
自做薯条怎么做
答:
自己在家里面制作
炸
薯条,还可以准备一些土豆,清洗干净以后把皮去除,然后再切成条状用水清洗一下,把里面的
淀粉
给清洗掉,锅中加入适量的水烧开,
土豆条
放进去,煮上几分钟捞出来水分沥干,把土豆条晾晒以后放进盆子里面,加入适量的牛奶,保鲜膜盖好冷藏几个小时,再把薯条捞出来,水分沥干冷冻几个小时...
玉米
淀粉炸
东西还是
土豆淀粉
答:
炸
东西用
土豆淀粉
。玉米淀粉。 玉米淀粉是一种良好的增稠剂,是家庭用的最多、质量最稳定的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差。可以用来制作酱料,其透明度高,制作出来的酱料色泽通透,非常好看。同时,还可以用来腌肉,能够很好地保持肉中的水分,使肉制品的口感更嫩滑爽口 土豆淀粉。 土豆...
炸
薯条可以用
淀粉
来炸吗?
答:
炸
薯条可以用
淀粉
来炸,做法如下:主料:
土豆
适量 调料:淀粉适量、盐适量 做法步骤:1、首先可以先将土豆切条。2、将切好的土豆倒入锅中,煮两分钟。3、捞出来后,过遍凉水放置。4、然后撒上淀粉,盐,搅拌均匀。5、锅中油热后将其倒入锅中,炸至金黄即可。
炸土豆
用
淀粉
还是面粉 炸土豆是用淀粉还是面粉
答:
炸土豆
怎么做好吃 第一步:土豆洗净切条,放在盐水中浸泡10分钟;第二步:把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分;第三步:将晾干的土豆放到冰箱冷冻两小时;第四步:取出冷冻好的
土豆条
;第五步:土豆均匀
裹
上
淀粉
,放入5成热的油锅中煎炸捞出;第六步:然后把锅中的油加热到8成热的...
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