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炸冻豆腐需要解冻吗
如何做
冻豆腐
?
答:
冻豆腐
做法如下:1、北豆腐一块,就是卤水豆腐,也叫老豆腐,一般用这种豆腐做冻豆腐。2、放在淡盐水中泡一下,然后装袋冻起来,冻成浅黄色就好了,一般冻一晚上就可以了。3、吃的时候
要解冻
以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅,都很好吃 ...
内脂
豆腐
冷冻后怎么吃
答:
内酯豆腐冷冻会变成冻豆腐。冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。
用冻豆腐
可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。
解冻
并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵...
冻豆腐
好吃吗?
答:
好吃。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。
用冻豆腐
可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。
解冻
并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐...
冻豆腐
怎么
解冻
?
答:
快速
解冻
的方法:
需要
材料:清水、盐 1、把
冻豆腐
放在盆中放水,水不要超过冻豆腐,如下图所示:2、在冻豆腐上洒少许盐,如下图所示:3、然后再放水,水要尽量没过冻豆腐,如下图所示:4、几分钟就化好了,如下图所示:
请问
冻豆腐
和面筋是一回事吗?
答:
将水豆腐冷冻,即为
冻豆腐
。
解冻
并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入...
刚从冰箱里拿出的千页
豆腐
怎样快速
解冻
答:
开始时加热2分钟,然后根据食物的属性在逐渐增加加热时间,直至完全
解冻
。2、冷水解冻。在冷水中加入适量的醋和盐,实际上就是添加电解质的过程,会使水的沸点提高,冰的凝固点降低,达到加速解冻的作用。3、温水解冻。烧开后放置常温的温水,
用
这些水浸泡
冻豆腐
,达到加快解冻的目的。
干
豆腐冻
了怎么
解冻
答:
干
豆腐冻
了的解冻方法。一般可以
用
温开水解冻,准备一盆温开水,把冻干豆腐放入浸泡半个小时左右,然后就可以使用了,如果冻豆腐冻结比较严重的话,也可以用微波炉解冻,先选择“解冻模式”进行解冻即可。另外,
冻豆腐解冻
之后,其质地变为海度绵状,失去了传统豆腐的细腻性。
冻豆腐
的自制方法(自己第一次做冻豆腐失败)
答:
1、
冻豆腐解冻
,
用
清水洗净,沥干水分,切小块或切宽厚片;金针及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切一半;榨菜切小片,香菜洗净、切小段。 2、锅中倒入素高汤6杯,加冻豆腐煮至入味,依序加入金针、金针菇、榨菜和盐1小匙煮开,盛入碗中,撒上香菜和胡椒粉1小匙即可。 健康小语: 金针花含丰富的胡萝卜素,铁质...
在家怎么制作
冻豆腐
答:
二、
冻豆腐
怎么
解冻
冻好的豆腐可以放在较温暖的地方自然解冻,
用
手把水挤干净,再把豆腐放进清水中,捞出来挤一次,这样可以去除苦味。而且冻豆腐的吃法很多,可以凉拌、炒菜、做汤,也可以做炖菜或火锅涮料。在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时,可在最后放入冻豆腐烧煮5—10分钟,使冻豆腐入味又不...
豆腐
经过冷冻后会更美味吗?
答:
解冻
并脱水干燥的
冻豆腐
又称海绵豆腐,含水量不到1%, 易于保存。冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者
油炸
后熘冻...
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