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炝锅鱼用什么鱼做
炝锅鱼
的烹饪方法
答:
炝锅鱼
以新鲜的草鱼为主料,将鱼切成片后裹上面粉,下锅用热油炸成金黄色放在锅底;将特制好的油加热,放入各种辅料炝锅,再浇到鱼片上,这样,一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。 2、炝锅鱼吃起来咸鲜爽口,鱼的肉质非常鲜香。这道炝锅鱼,改变了油炸的方法,上锅蒸熟后,将将特制好的油加热,放入各种...
炝锅鱼
有
哪些
家常做法?
答:
炝锅鱼
是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法多样,口味丰富,既能保留鱼的鲜美,又能增添菜肴的香气。以下是几种常见的炝锅鱼的家常做法:红烧炝锅鱼:材料:鲜鱼一条(如草鱼、鲤鱼等),姜片,葱段,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,糖,盐。做法:a. 鱼洗净后切块,用料酒、盐腌制10分钟。
炝锅鱼
的详细做法?
答:
第四步:把炸好的鲤鱼放入锅中用小火慢炖15分钟。待锅内汁水被鱼收干后即可起锅装盘。菜品特点:肉嫩、香辣可口。另一种
制作
方法:用鲫鱼制作的
炝锅鱼
主料:200克左右的鲫鱼4条(可以用任何
鱼类
)调料:葱段10克 姜片10克 干红辣椒5~6个 花椒15粒 酱油 醋 盐 油 糖 淀粉 料酒适量 制作过程:...
做
炝锅鱼鱼
不炸直接煮可以吗?
答:
当然可以做
炝锅鱼
,而不需要炸鱼。以下是一步步详细的做法:步骤1:准备材料 鱼:选择新鲜的鱼,比如草鱼、鲤鱼等,去除内脏并清洗干净。葱姜蒜:切成葱段、姜片和蒜末。辣椒:根据个人口味选择添加。调味料:料酒、盐、生抽、鸡精等。步骤2:煮鱼 取一锅加入适量水,放入葱姜煮开,然后将清洗干净的鱼...
炝锅鱼
的做法
答:
1、将鱼去除内脏洗净,俩面剂上花刀,约3毫米左右的斜片,然后放料酒、葱、少许盐腌制片刻;2、起一
锅
烧热,锅内倒入少许色拉油将草料放进锅内文火慢熬,直至锅内的香料发干带金黄色时出锅,接着把草料切碎待用;3、将鱼拍干粉,锅内油温烧至8成后把鱼放入锅内炸至金黄色,油温要掌握好,把握...
秘制
炝锅鱼
怎么做最好吃 图解秘制炝锅鱼的做法
答:
材料 鲤鱼一条,火锅料100克,花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒;花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。做法 1、鲤鱼治净,片成薄片,鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿,用花椒粉、姜粉、盐拌匀,腌制半小时。3、葱切段,姜...
涿州
炝锅鱼
配方
答:
材料 鲤鱼一条,火锅料100克,花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒;花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。做法 1、鲤鱼治净,片成薄片,鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿,用花椒粉、姜粉、盐拌匀,腌制半小时。3、葱切段,姜...
炝锅鱼
的做法炝锅鱼怎么做好吃
答:
1、主料:一条活鲤鱼,辅料:香菇、榨菜、肉末、贵州线椒、小尖椒各适量调料:姜片、蒜片各2克、酱油、盐、味精、胡椒粉、白砂糖适量。2、取出鲤
鱼用
刀刮去鱼鳞,剖干内脏;然后用刀在鱼身上划几道十字形刀花;把小尖椒和贵州线椒切成约1厘米的小段放入碗中待用。3、在炒锅中倒入花生油,将油烧...
川味
炝锅鱼
做法
答:
装盘待用。在烹饪过程中,用漏勺轻轻捞出姜、葱和干椒,保留原汤。将汤汁勾兑成薄芡,均匀地淋在鱼身上,再撒上预先准备好的麻辣调料,以及葱花和香菜末,为菜品增添更多风味。最后,另起一锅,将油烧至九成热,迅速浇在鱼身上,瞬间提升菜肴的色泽和口感,一道美味的川味
炝锅鱼
就完成了。
炝锅鱼
怎么做??
答:
材料 鲤鱼一条,火锅料100克,花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒;花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。做法 1、鲤鱼治净,片成薄片,鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿,用花椒粉、姜粉、盐拌匀,腌制半小时。3、葱切段,姜...
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