土辛味是什么味道?答:生姜简直就是去腥利器,不管是爆香,还是给鱼、肉去腥,姜都是不二之选。 5、干面粉 用干面粉去腥味,可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味,在刮除鱼鳞后,用干面粉搓揉片刻,放置一会儿再冲洗干净,鱼腥味会大大降低,而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道,是个不错的方法。 6、香料 在做卤味的时候,...
高考体检前一天吃炖鸭汤,炸排骨,糖醋鱼,花蛤会影响肝功能吗答:如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥目的。 22.啤酒炖鱼省时味鲜 烧鱼时,放入少量啤酒,能缩短炖制时间,彻底除去腥味,使鱼更鲜。 炖鱼的时候加入少许啤酒、料酒、醋都是很好的去腥的方法 23.牛奶渍鱼格外香 ...