77问答网
所有问题
当前搜索:
炖骨头汤牢记三不放
孕妇喝
骨头汤
的正确做法
答:
淮山玉米胡萝卜
骨头汤
是孕妇喝骨头汤的正确做法。选用猪骨选用猪骨,砍成小段,再用冷水煮沸五分钟,冷水仔细冲洗干净。煲汤技巧将猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。胡萝卜淮山玉米一小时后加入玉米、胡萝卜,继续
煲
一小时,再...
猪棒骨汤的做法
答:
高压锅
炖煮
在高压锅里加入冷水,放入少许葱、姜片、几个大枣,再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮,烧开后撇去锅内的浮沫,继续小火炖煮。加入调料在小火炖煮的过程中,倒入一汤勺白醋(为了使
骨头汤
颜色好看,最好不用陈醋),加入少许料酒(是为小宝宝
炖汤
,料酒要尽量少),另外加入一汤勺白糖。️炖煮...
炖骨头汤
,直接炖就废了!跟大厨学会哪几招,可保骨汤浓白鲜美呢?
答:
2、泡流血水大骨头也无法直接煲汤,也要做2步,便是绰水、煸炒。绰水能进一步除去鲜血,确保并没有一丁点腥味儿,茶汤颜色都不会变黑。煸炒能激发起骨头的鲜香味,让油污充足乳状液,大骨汤也会变得又浓又白。
3
、
炖骨头汤
时,记牢不必盖锅盖,与此同时得用走红,只有靠走红才可以让蛋白、人体...
炖排骨汤
,用料太多是大忌,只需要放哪几料就够了,汤白味又浓?
答:
但是大家在放白醋的时候还不能放过多,如果我们煲的汤很多的话,能放2~
3
盖上下,假如较少的话能放一小盖就行了。放上边这三种调味品,大家熬出来骨头汤就会成为乳白又浓厚的了,喝着鲜美且不腥,用这种方法是否很容易呢?平时大家在
煲骨头汤
的时候也可以放一些红萝卜或是萝卜,再加上面这几点调味...
炖排骨
的小技巧
答:
炖排骨容易烂的窍门:
炖排骨放
点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。加入桔子皮炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖到骨头可以嚼动炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。如果吃骨头是想补钙的...
炖骨头汤
,焯水前多做“1步”,骨头汤更鲜美,浓白无腥味
答:
最后加盐调味,这样骨头汤就做好了,喝一口好鲜好香,汤汁也很浓白,一点腥味也没有。
炖骨头汤
注意几点细节:首先骨头要彻底洗净,决不能随便清洗几遍或者只焯水,只有把骨头弄干净了,才能做出好汤;其次炖骨头汤的时候,只放生姜、大葱就好,不要放其它的调味料或者香料,有朋友会习惯性放八角,这...
牛骨汤是高汤制作的一种,为什么做时不能放任何香料?
答:
熬牛骨
汤
的时候要注意一点的就是要将水烧开再将牛大骨放下去,这样最鲜味。一定要将牛骨在清水中泡制两个小时,把血水全部泡出来再上锅炖。最好不要用高压锅,建议用文火慢炖。骨汤最忌讳放任何料。只需要原汁原味。这才是牛骨汤最滋补养生的做法,放了任何大料下去就破坏了汤的原味高压锅
炖骨头
是...
炖骨头汤
的正确方法
答:
5、大骨头炒制微黄才能激发出它的营养,吃起来更香。很多人少了这一步,所以
炖
出来的汤清汤寡水不好喝。最关键的是要加开水,水也要一次性加入。时间到时,把
骨头汤
转移到砂锅中,再盖上盖子,中小火慢炖四十分钟。6、两
不放
就是不要放大料和大葱,喝骨头汤就要喝它的原汁原味。时间到时,打开...
炖大骨汤
,万万不要直接炖,大厨教你饭店不外传的秘诀,汤鲜浓白
答:
7、 准备的玉米剁成小块放到碗中一个小时以后已经能够闻到满满的香味了,将切好的玉米放进去,盖上盖子,继续
炖煮
,放点食盐,增加底味,玉米煮熟以后就可以开吃了。【小贴士】1、大
骨头汤
一定要用大火开水炖煮。2、大骨头汤里面不需要添加除了食盐以外的调味料,这样可以保持它原汁原味。好了,今天...
炖骨头汤
时,直接加水炖是大忌!跟着厨师这样做,汤鲜味美肉更香
答:
在
炖骨头汤
的时候,直接加水炖是大忌!这样做,汤鲜味美,肉还好吃!汤可以说是食物的精华所在,煲一锅好汤,能驱走人一天的疲劳,而且还能补充身体能量,特别是对于产妇,老人,孩子来说,汤不仅容易消化,而且营养价值极高,但是做不好的话,就会腥味浓,不好喝,还白白浪费了食材!而在所有的骨头汤...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜