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炖蛋做法大全
燕窝
炖蛋
的
做法大全
燕窝炖蛋的烹饪方法
答:
1、材料:大米50克,燕窝5克,皮蛋2只,咸蛋1只,盐适量,水1000毫升。
做法
:燕窝用清水浸6小时,把燕窝上的小毛及杂质挑掉,用筛把燕窝隔水。燕窝隔水炖20分钟。大米洗净后浸1小时;皮蛋去壳,切碎,咸蛋洗净后去壳,打散。大米、皮蛋及咸蛋置锅中,加水,大火煮沸后,文火煮1小时。放入燕窝,煮...
炖蛋
的
做法
答:
炖蛋
的
做法
如下:原材料:冰糖、鸡蛋。1、冰糖用开水化开。2、碗中打入几个鸡蛋。3、再准备2个一样的空碗,量冰糖水。4、把鸡蛋液过筛,倒入冰糖水,分装到碗中,用保鲜膜封起来,再扎几个孔。5、水开后,上锅大火蒸5分钟,关火后焖十分钟,炖蛋就做好啦。
炖蛋
的
做法
答:
做法
如下:1、鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。2、在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2。3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让
炖蛋
的口感更好,炖好的蛋不会呈现蜂窝状,如果不计较...
炖蛋
的
做法
答:
干虾
炖蛋
的
制作方法
准备食材:鸡蛋、葱、盐、味精、香油、生抽。1、鸡蛋打散,小葱切成葱花备用。2、用碗装好打散的鸡蛋,再放入适量盐和水。3、用保鲜膜包裹好装有食材的碗,同时用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。4、放入蒸锅上蒸10分钟左右,蒸熟后放入生抽和香油,再撒上葱花,美味的炖蛋就做好了...
炖蛋
的
做法
答:
做法
如下:1、鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。2、在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2。3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让
炖蛋
的口感更好,炖好的蛋不会呈现蜂窝状,如果不计较...
家常
炖鸡蛋的做法
炖鸡蛋怎么做
答:
1、材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克。2、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用;3、鸡蛋打匀,拌入糖水中;4、将蛋液分别倒入小碗中,用中火慢火蒸6分钟或蒸至凝结。
炖蛋
很讲经验,尤其是时间和火候要控制得好,早了中间不熟,迟了外面又会太老。
怎么
炖蛋
如何炖蛋
答:
1、用料:土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。2、
做法
步骤:将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火...
家常的
炖蛋
怎么做?
答:
用料:鸡蛋两个、盐1小勺,鸡精少许。
炖蛋
的
做法
:1、两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。2、打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要让蛋黄蛋白完全混合在一起,不然炖出来的蛋会有颗粒,表面不光滑...
腐竹
炖蛋
的
做法
答:
1、主料:腐竹120克,鸡蛋3个,辅料:青椒2个,小米辣3个,姜丝适量。2、120g左右的腐竹用温水泡发,挤干水分后切小段备用;青红线椒切圈,姜切丝;再准备3枚鸡蛋。3、腐竹入沸水,焯熟后捞出备用。4、不粘锅烧热后倒油,依次煎3枚鸡蛋,尽量煎老煎香。5、把煎好的鸡蛋切块备用。6、热锅凉...
牛奶
炖蛋做法大全
答:
【辅料】细砂糖22克 步骤1 鸡蛋打进盆里 步骤2 加入细砂糖 步骤3 用蛋抽打至糖与蛋液混合好 步骤4 倒入牛奶 步骤5 用蛋抽搅拌均匀 步骤6 用筛网过滤两次,将牛奶蛋液倒进两个碗里 步骤7 锅里的水开后 步骤8 放进两碗牛奶蛋液,大火蒸12-15分钟左右 步骤9 看一下多嫩滑的
炖蛋
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