77问答网
所有问题
怎么炖蛋 如何炖蛋
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2024-07-28
1、用料:土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。
2、做法步骤:将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。取出,用勺子在表面淋上少许酱油。
相似回答
炖蛋
水和蛋的比例 炖蛋水和蛋的比例是多少
答:
1、
蛋
和水的比例为1:1~1.5左右。2、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。3、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。4、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,...
炖蛋
是冷水上锅还是热水上锅
答:
炖蛋较好是热水上锅,不要冷水上锅蒸
。炖蛋就是指蒸蛋,它是一种比较常见的家庭菜肴,其口感非常的滑嫩,老少皆宜。炖蛋时较好使用文火或者中火,一般蒸制8分钟左右即可,这样可以让鸡蛋羹受热更加均匀,其口感更加软嫩。新手在做炖蛋时,总是不知道应该是冷水上锅还是热水上锅,其实炖蛋一定要热水上锅...
什么
炖蛋
好吃
答:
1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 3、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑
4、加盖隔水炖10分钟 鲜奶炖蛋 材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器...
炖蛋
的比例是多少合适
答:
鸡蛋和水的比例是1:2,也就是说水要比鸡蛋多一倍
,这个比例做出来的炖蛋正好就是嫩嫩的,加的水是冷水还是温水都没关系的。蛋液要过滤一下,去掉泡沫,这样子炖出来的鸡蛋就不会起洞洞了。大火烧开锅里的水再放鸡蛋进去蒸(炖)哦,而且还要一直保持水大开的状态。在蒸蛋或者炖蛋的时候,在盛器...
炖蛋
水和蛋的比例
答:
可以用一部分牛奶替代水,或者在蛋液中加入少量盐和胡椒粉调味。这些额外的成分也需要根据具体情况来调整比例,以达到最佳口感。总的来说,
炖蛋
水和蛋的比例为1:1是一个基础而重要的指导原则,但也可以根据具体情况和个人喜好进行适当调整。通过不断尝试和调整,可以找到最适合自己口感的炖蛋制作方法。
微波炉
炖蛋
做法及时间
答:
原料:鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽。做法:1、鸡蛋放碗中打散;2、加入凉开水,体积约蛋液的二分之一,拌匀;3、加入适量食盐;4、使用保鲜膜将碗密封,放入微波炉;5、微波炉调至“解冻”状态,加热15分钟;6、出炉,撒上葱花,再依据个人口味添加适量生抽即可。
炖蛋
的做法
答:
准备食材:鸡蛋、葱、盐、味精、香油、生抽。1、鸡蛋打散,小葱切成葱花备用。2、用碗装好打散的鸡蛋,再放入适量盐和水。3、用保鲜膜包裹好装有食材的碗,同时用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。4、放入蒸锅上蒸10分钟左右,蒸熟后放入生抽和香油,再撒上葱花,美味的
炖蛋
就做好了。
大家正在搜
炖蛋水和蛋的比例
如何蒸鸡蛋羹
家常炖蛋
炖蛋的做法
肉末炖蛋
炖蛋几分钟
微波炉炖蛋
肉炖蛋的做法
鲜奶炖蛋做法