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炖牛肉容易烂的做法窍门
牛肉怎么炖
软
烂
答:
牛肉炖
软
烂的技巧
有
炖牛肉
要用对锅、牛肉炖前处理很重要。1、炖牛肉要用对锅 最好的办法是用高压锅炖牛肉,省时省力,差不多二十分钟就炖软了,嚼起来一点不费劲,所以家里有高压锅的朋友就去用。也有朋友用砂锅炖,这种
做法
也很不错,只是需要炖够时间,若时间不到位牛肉就不好吃,至少要炖一个...
怎么煮肉更
容易烂
答:
4、炖任何肉类,都不能先放盐,否则肉就炖不烂 5、此外,怎么炖肉
容易烂
?
诀窍
是炖肉时一定要用小火儿炖才能
炖烂
。如果
炖牛肉
,还可以加入一些啤酒,不仅味道会更好,而且容易煮烂 三、炖羊肉 1、羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补...
牛肉怎么炖
能快速变得又软又烂?
答:
牛肉好吃不好做,
炖的
时间短了熟不了,久了又
容易
老。怎样才能使牛肉快速
炖烂
呢?其实很简单记住和掌握小
窍门
就可以吃到醇香美味,软烂不碎的牛肉了。炖好一锅牛肉,首先是选肉,
牛肉炖
着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好,我家喜欢吃肉,但是肥肉还是接受不了,...
牛肉
怎么就
炖
软了啊……怎么越炖越硬啊?
答:
二、把买回来的牛肉浸泡两个小时去血水。焯水时一定要凉水放锅。去浮沫后把牛肉捞到温水中,这样避免牛肉因为温度差而变硬。 三、要是牛肉更软更
烂炖牛肉
时,加山楂,山楂可以去腥,也可以使牛肉更烂。一斤牛肉加二至三粒山楂。牛肉入锅后不要加盐,盐放到太早也
容易
使牛肉变硬。炖牛肉时一定把水一次性加到位,中...
炖牛肉
快速软
烂的
四种方法
答:
1、山楂片。在
炖牛肉的
时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把
牛肉炖烂
,不用担心加入白醋以后可能
会
让炖出来...
炖牛肉怎么炖
才软烂?
答:
诀窍
1、要选对牛肉。首先在
炖牛肉
时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再好,牛肉也不
会
软
烂
入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个...
牛肉
怎么才能够
炖的
好吃
易烂
答:
如何
炖牛肉易烂
1.首先在选材上一定要选又肥又瘦的部分,比如牛腩;其次清洗干净后切成块状后放入水里浸泡几小时,目的是为了去血水。2.浸泡好之后就要开始炖牛肉了,
做法
是直接冷水下锅,并且放入两三颗山楂,这样做不仅可以让口感更佳、容易熟烂,而且还可以避免油腻的情况,快开时将浮沫撇去。3....
牛肉
如何
炖烂
答:
二、炖煮
技巧
1. 热水炖煮:
炖牛肉
时,应加入热水而非冷水。热水可使牛肉表面的蛋白质迅速凝固,保持肉质的鲜美。2. 加盐与调味:炖的过程中,尽量晚放盐。可加入酒或醋一同炖煮,以促进牛肉尽快
炖烂
。同时,茶叶具有催熟和去腥的作用,适量加入茶叶可使牛肉更快炖烂,并去除腥味。3. 注意烹饪时间...
如何
炖牛肉
又软又好吃
答:
5、用高压锅压;6、
牛肉
加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟,捞出滴干,再上浆烹调,牛肉丝就会变嫩;8、炒前半小时,用酒腌着,就会很嫩;9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子,肉就
容易
煮
烂
,可节省时间和燃料;10、先在老牛肉上涂上一层干芥末...
牛肉怎么烧会比较嫩?自已
做的牛肉
一直很老怎么办?
答:
牛肉做
出来老,一个是因为顺着纹路切了,牛肉要横着纹路切。另外一个是炒的时间过短。牛肉可以先焯水,煮出血水,再和配菜和调料一起翻炒,然后放入高压锅内炖,这样牛肉就会
炖烂
了。下面介绍
做法
:准备材料:牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片...
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