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潮汕白粥怎么煮
正宗
潮汕
海鲜粥的做法 正宗潮汕海鲜粥的做法步骤
答:
2、冬菜,芹菜切粒,芹菜叶切丝。3、解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁,用纯水最后漂过,沥干水分,加入拍开的长葱和姜片。4、先用色拉油、胡椒粉、鸡粉腌制,待粥煲开5分钟才调入盐、几滴料酒和一点蕉芋粉。5、用1比1的米和水,加点油
煮粥
,水开后需时15分钟,其间要不断搅拌。6、煲好
白粥
,一...
煮稀饭的正确方法
答:
注意问题 1、掌握
煮粥
的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
潮汕白粥
:潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以...
请教正宗潮州砂锅
粥怎么
做
答:
粥
比广州的粥略稀,米粒也是一粒粒的,米香直窜,请教师傅原来是
潮汕
的粥和广州的做法不同:米是在特制的上汤滚开后才放,也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类,待再次滚开后放其它海鲜如虾类,这样米粒就不会烂掉,然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了,口感十分鲜甜 不腥纯属个人感觉,有人腌猪肉...
如何
用只有煮饭键的电饭煲
煮白米粥
答:
用电饭煲就很简单了,基本上不用理,比煮饭放的水多一些,米跟水的比例是1:3就行了,最好加点油,到一定时间就打开搅拌一下。
有谁知道
煮
砂锅
粥
时放什么调料能让粥吃起来有回味。详细点。谢谢。_百...
答:
粥
比广州的粥略稀,米粒也是一粒粒的,米香直窜,请教师傅原来是
潮汕
的粥和广州的做法不同:米是在特制的上汤滚开后才放,也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类,待再次滚开后放其它海鲜如虾类,这样米粒就不会烂掉,然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了,口感十分鲜甜 不腥纯属个人感觉,有人腌猪肉...
煮
砂锅
粥
时放什么调料能让粥吃起来有回味?
答:
粥
比广州的粥略稀,米粒也是一粒粒的,米香直窜,请教师傅原来是
潮汕
的粥和广州的做法不同:米是在特制的上汤滚开后才放,也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类,待再次滚开后放其它海鲜如虾类,这样米粒就不会烂掉,然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了,口感十分鲜甜 不腥纯属个人感觉,有人腌猪肉...
电饭煲
潮汕粥
什么意思
答:
细节煲粥的时候留意三个细节:一、虽然省时间,但煲
潮汕粥
一点也不省人力。 潮汕砂锅粥无论
白粥
咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。二、选米很重要,一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。三、上文...
潮汕粥
的介绍
答:
潮汕粥
,广东省潮汕地区的汉族传统名小食。糜,即粥也,乃潮汕方言。潮汕人特别喜爱喝粥,而且历史悠久。每天早晨,几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅
白粥
,以便全家人食用。潮汕人把粥叫做“糜”,这在中国许多古籍中都有记载,如先秦时代中国的一部辞书《尔雅·释言》便有这样的解释:“粥...
潮汕
特产是?
答:
4、汕头牛肉丸,牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。5、潮汕砂锅粥,广东的“
潮汕粥
”向来颇有名气,潮汕人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起...
第一次跟
潮汕
男朋友回家,第二天早上他妈妈煮了一锅
白粥
!为何?
答:
这是当地人的标准早餐。但目前情况大为改观,早餐主食为自家
煮
的
白粥
,加外卖买回油条、馒头、包子或肠粉,佐料配以自制萝卜干煎蛋、炸花生米、黄豆煲潮菜,外加橄榄菜、腐乳、稚姜泡普宁豆酱等佐料,可谓品种丰富。你跟男朋友第一次到
潮汕
,可能刚接触潮汕本土习俗有些不惯,但随着生活的逐渐深入,相信...
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