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清汤牛肉的制作方法
清汤牛肉的
做法与配料
答:
清汤牛肉的
做法与配料如下:原料:牛肉若干。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。1、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干。2、锅中倒足够的水烧开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。3、取出牛肉,切块,放...
炖
清汤牛肉的
家常做法有哪些
答:
用料 牛腩 一块 料酒 少许 生抽 少许 盐 少许 大蒜头 四瓣 八角 一个 孜然,花椒 少许 植物油 少许
清汤牛肉的
做法 将牛腩切小片,焯水洗净。锅里放油爆香姜片,然后将焯好水的牛肉放入锅内爆炒,放料酒去腥。牛肉炒至肉片紧缩然后放水 将八角,花椒,孜然放入汤内。(...
美味的
清汤牛肉
,它是如何做到汤清味鲜无异味的?
答:
牛肉
一向是餐桌上经常出现的一种食材,因为牛肉能够补气血,在食补方面的效果也十分不错。牛肉能够治疗气血虚弱引发的一些问题,起到健脾养胃的效果,但是在
制作
的时候
方式
多样化,其中清炖牛肉看似很简单,选料:选用牛胸口、腰板、前夹、尾根等部位,因为这些部位有筋,肥瘦相连。选好后肉先整块冲洗干净,...
家常
清汤牛肉的
做法窍门
答:
原材料:(1)鲜
牛肉
、葱段、生姜片、盐、生抽、八角、麻椒、八角茴香、白汤等。 (2)香莱小段、葱丝等。1.将牛羊肉清洗,用冷水侵泡24钟头上下,除去其鲜血。2.将侵泡后的牛羊肉入凉水锅氽透,捞起来控干水分。3.锅中引入白汤,添加原材料1中的其他原材料,大火烧开,用文火煨熟。肉与汤分离...
西式牛
清汤的
做法
答:
西式牛
清汤
是一道以
牛肉
、牛骨棒、洋葱等为原料,精心煮制而成的营养靓汤,色淡黄,清澈,清香浓郁,鲜美爽口。食料编辑 配方一 牛肉5000克,牛棒骨2000克,洋葱500克,胡萝卜500克,芹菜250克,清水25千克。配方二 牛肉750克,牛骨头750克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜25克,清水4500克。
制作方法
1...
清炖
牛肉
怎么做
答:
4、锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下,水开后煮分钟,用勺子把血沫子撇出去,留下清汤。这个汤千万可别倒掉,一会儿我们还要用它来炖牛肉。原汁原味的
清汤牛肉
就要这么做,汤清亮,肉软嫩,味道鲜上加鲜!5、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来,用温水冲洗一遍,冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。6、剩...
广东
清汤
牛腩的做法及配方
答:
⒊再注入
清汤
,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。生牛腩要用尖刀切大块,最好买的时候请师傅切好。牛腩需要出水:冷水下锅,旺火烧至大滚。倒掉水,冲干净表面泡沫,再进一步加工。请点击输入图片描述 原料:菜心(灼熟)、
牛肉
汤(罐装)、...
清汤牛肉的
做法大全
答:
做法 1.我用原木香菇是因为喜欢它的花纹,普通香菇也一样用。2.
牛肉
用冷水焯过洗净。3.姜拍松,葱切长段,洋葱切开,将八角、花椒装入料包封好。4.冷水放入牛肉和上述汤料。5.大火烧开后加盖转小火炖煮1至1.5小时。用筷子能够插入牛肉就可以了,然后捞出牛肉晾凉。6.将牛肉切成3mm厚的片;冬笋...
清汤
牛排的做法
答:
肉香浓郁无添加,更适合孩子吃。大家可以试试看,自己做好吃又实惠,以后再也不用买牛排了。自制牛排 【食材】牛肉、盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、姜、淀粉、鸡蛋清【具体做法】1,买一块比较整齐的牛肉,里脊肉或者腿肉都可以。将牛肉洗净,切成大厚片,切的时候需要注意,一定要逆着
牛肉的
纹路切...
清汤牛肉
怎么炖
答:
取
牛肉
600克,用清水反复洗净,再放清水里浸泡半个小时左右,泡出血水后捞出沥干,切成小块备用。取一大锅,里面加入适量凉水,把切好的牛肉放入锅里,煮二十分钟左右,直到出血沫后捞出,用热水把牛肉冲洗干净。取一大汤锅,加入适量清水,大火烧开后放入汆烫好的牛肉,再加几片姜片,八角,桂皮,香叶...
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