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清汤海带汤怎么做
怎样煲汤
啊,煲汤的关键在哪
答:
内壁洁白的陶锅很好用。 问:为什么煲完汤的肉很柴?答:瘦肉
煲汤
后,肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。问:在饭店里喝的鱼汤,肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补,可是我自己在家煲汤总是出不来这个效果。答:油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤...
有谁知道面汤的配方
答:
早些年,一进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出一串的专业术语:“诶——来哉,三号台老面孔,三两蟮丝面,要龙须细面,
清汤
、重青、重浇过桥……”呵,足可见苏州人对面的要求之高,真可谓精细到了极点。也许你不明白,这些“术语”的含义,且听我慢慢解释:宽汤,指要汤多面少,紧汤则反之;重青...
海带
豆腐
怎么做
答:
4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。
海带
豆腐汤 材料和做法 豆腐1块,甜椒1个,海带50克 辅料:淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉
清汤
、料酒、白糖各适量 制作:1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。2.把淡色...
求大骨汤的做法
答:
3. 用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。4. 撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒适量,50K左右。5. 从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分...
怎么做
萝卜
汤
好喝
答:
味噌主要用来作汤底,在日本街头,无论多晚,街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤:看似
清汤
寡水,用勺子轻轻一舀,内里乾坤婉转浮现。今天我们就试试和风口味——日式萝卜味噌汤。味噌:3汤匙瘦肉:200克银鱼干:20尾
海带
:1大片白萝卜:1条水:适量(3-4人份)调味料: 味噌:3汤匙 料酒:1...
蔬菜
汤怎么做
?
答:
五色蔬菜
汤
做法1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/2根胡萝卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶20-30克,干香菇一枚,以上材料洗净切成大块,放不锈钢锅或玻璃锅里,以菜量3倍的水大火烧开,微火炖一小时装入玻璃器皿即可,冷却后可置冰箱保存,3天内喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀锅盖,浮在汤...
虾皮是虾壳吗,
怎么做汤
啊,有注意的是吗,补钙吗
答:
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
做汤
的话,你只要在冷水里放几个,然后再加入你想要做的汤的材料,一起烧熟就可以了 ...
家常汤有哪些
答:
口味:咸鲜味 工艺:煮菠菜汤的制作材料:主料:菠菜500克 调料:酱油3克,盐2克,姜3克 教您菠菜
汤怎么做
,如何做菠菜汤 1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入
清汤
2500克、菠菜。待汤开后即成。菠菜汤的制作要诀:1. 很多人都...
产妇排骨
汤怎么做
下奶
答:
催奶骨头
汤
的作法 催奶骨头汤,能够做花生排骨汤,淮山药木耳骨头汤,也可做苞米、莲藕排骨汤等。作法:1、将猪排骨清洗,先用烧的热水烫一下,除去鲜血和腥味儿,随后将猪排骨捞出,用冷水清洗预留。2、将猪排骨和苞米或花生仁一起煮至排骨血微烂,约须用低火煮30...
海带
和鱼丸可以一起煮汤吗
答:
3、煮开水,下海带,再次煮开,将海带取出待用。4、鱼丸洗净。5、葱洗净,切成葱珠。6、取一砂锅,加1000ml清水煮开,下鱼丸。7、再次煮开,鱼丸浮上水面时,加入海带。8、下胡椒粉和盐调味。9、熄火即可食用,还可以加点葱珠调味。特别提示:海带虽好,但其性寒,所以也不能贪吃,煮
海带汤
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