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消毒和灭菌的定义是什么
剩一个月过期的牛奶能喝吗?
答:
可以的,只要还在保质期内,就可以食用。
什么
是巴氏
杀菌
牛奶?
答:
1. 巴氏
灭菌
法,又称低温
消毒
法,是由法国微生物学家巴斯德发明的,旨在通过较低的温度既杀死病菌又保持物品中营养物质和风味的消毒方法。2. 这种方法经常被用于
定义
需要杀死各种病原
菌的
热处理方法。经过巴氏消毒的纯鲜奶能够较好地保存其营养和天然风味,在所有牛奶品种中是较为优质的一种。3. 实际上...
消毒
柜的消毒等级
是什么
?一星和二星有什么区别吗?
答:
现在市场上的
消毒
柜等级主要有一星级和二星。国家质检总局和中国标准化委员会发布的《食具消毒柜安全和卫生要求》新标准对消毒柜
的定义
、适用范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测、安全和技术规范等均作出明确规定,按照规定消毒柜分为两个等级。一星级消毒标准:能杀死大肠杆菌等具有...
什么
是低温间歇
灭菌
法?
答:
低温间歇
灭菌
法所采用的温度是60~80℃。1、压力蒸汽灭菌 压力蒸汽灭菌法是2014年全国科学技术名词审定委员会公布的全科医学与社区卫生名词,
定义
利用一定的压力和时间达到
消毒
效果的方法。2、低温甲醛蒸汽灭菌 低温蒸汽甲醛灭菌器应用于硬性内窥镜及其导光束等,工作原理是瞬间激活迅速降解技术。3、辐射灭菌法...
商业无菌
与灭菌
有
什么
区别?
答:
2. 无菌状态是指在
灭菌
处理后,某个物体或空间中不存在任何微生物。无菌操作是一种防止微生物污染的技术,它要求在严格的无菌条件下进行。尽管现代检测技术可以非常接近地达到绝对无菌,但由于技术的局限性,我们通常依据概率来
定义
“无菌”,即产品在灭菌后微生物污染的概率极低,例如≤10^-6。3.
消毒
...
常用的
灭菌
方法有哪些?
答:
一般分为溼热灭菌法和干热灭菌法两种。 一、溼热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行
灭菌的
方法,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是最常用的灭菌方法。溼热灭菌法可分为:煮沸灭菌法、巴氏
消毒
法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、和间歇蒸汽灭菌法。
加热
消毒
方法有哪几种?
答:
什么
叫灭菌?灭菌方法有哪几种
灭菌的定义
: 灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物,包括致病和非致病微生物以及芽孢,使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后,未被污染的物品,称无菌物品。经过灭菌处理后,未被污染的区域,称为无菌区域。 微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵...
消毒
柜的消毒等级
是啥
?一星和二星有
什么
区别么
答:
现在市场上的
消毒
柜等级主要有一星级和二星。国家质检总局和中国标准化委员会发布的《食具消毒柜安全和卫生要求》新标准对消毒柜
的定义
、适用范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测、安全和技术规范等均作出明确规定,按照规定消毒柜分为两个等级。一星级消毒标准:能杀死大肠杆菌等具有...
什么
是低温
消毒
答:
巴氏
灭菌
法。巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温
消毒
法,是由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于
定义
需要杀死各种病原
菌的
热处理方法。巴氏
杀菌是
将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速...
什么
是巴氏
杀菌
答:
巴氏
杀菌
,即低温
消毒
,就是利用较低的温度(一般在60~82℃)在一定时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的。既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变。这是法国生物学家路易·巴斯德于1862年发明的消毒方法,主要用于牛奶上,杀灭牛奶里含有的病菌。还可用于消毒啤酒、白酒等,经过...
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