77问答网
所有问题
当前搜索:
海蛎子怎么开壳
生蚝,生蚝
怎么
做好吃 如何做生蚝
视频时间 00:46
蒸熟的生蚝吃不完
怎么
办
答:
蒸着吃要等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后再蒸4-9分钟即可。蒸煮生蚝的过程中尽量用小锅,避免用大锅一次放太多造成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透。在蒸煮过程中无法张开的生蚝,不要食用。牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称
海蛎子
、生蚝等,牡蛎肉鲜味美、营养丰富。隶属软体动物门,双壳...
请教牡蛎豆腐应该怎样做?
答:
牡蛎选购技巧:在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,
壳
是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候有反应,故贝壳张开,而死的没有反应。储存方法:新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,如0下的时候,还...
怎么
辨别生蚝和牡蛎
答:
牡蛎,俗称
海蛎子
!而生蚝只是牡蛎其中的一个品种,它们的区别是生蚝比普通的牡蛎个头要大很多,带壳一般在一斤以上!生蚝一般都生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅湾里面,由于条件限制,价格要比普通牡蛎贵一些!而牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取到肉,肉...
生蚝
怎么
保存时间最久 如何判断生蚝是否变质
答:
生蚝,又称为
海蛎子
,是一种常见的海产品,口感爽滑,味道鲜美,营养丰富。由于其含有较高的蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分,是比较容易熟的食材。为了保持其鲜嫩的口感,一般水开后蒸5—8分钟即可。如果去壳或数量较多,可以适当调整时间。
生蚝
怎么
吃
答:
1.牡蛎要新鲜吃,当天抓的当天吃;否则要放在冰柜里保存;2.开牡蛎需要力气,最好用小刀或螺丝刀;3.撬开牡蛎后,不要把它们全部挖出来。放在水下几次,放在冰块上保鲜;4.如果想吃生蚝,可以挤点柠檬汁。直接吃味道更好。
怎样挑选新鲜生蚝
答:
7、在冲洗干净蚝壳碎屑后,再用刀尖紧贴着壳碗底面,将蚝的另一面闭壳肌切断,取出蚝肉。辨别新鲜生蚝的方法 1、闻味道:新鲜的牡蛎应该有一种海洋的味道,不新鲜的牡蛎闻起来有一种腥臭味。2、
开壳
后:新鲜的牡蛎开壳后,肉质饱满,汁液充足;腐朽的牡蛎肉干瘪,发臭,没有多少汁液。3、看是否有...
海蛎子
蒸还是煮
答:
实际上海蛎子不管是蒸着吃还是煮着吃都是可以的,主要还是看个人的喜好。不过从营养和鲜美程度上来说,蒸着吃会比煮着吃好一些,海蛎子在煮的过程中,会导致身体内的汤汁、营养物质流失到水里,从而导致煮出来的海蛎子不好吃,营养流失严重。海蛎子蒸制时间是有一定区别的,要是去
壳海蛎子
,蒸3-5分钟...
生蚝
怎么
做好吃?
答:
11然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了。小贴士 1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放,以避免改变了生蚝的鲜味。2、蒸生蚝时要开锅上笼。3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣,可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。
牡蛎肉煮熟以后
怎么
保存
答:
1,冷藏保存 在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖,如果将生蚝放在冰箱冷藏保存,可以存放一周。2,速冻保存 将生蚝剥出肉用汤将肉没过放入容器速冻就可以了。吃的时候化开连汤带肉一起吃就行了,还是原汁原味。
棣栭〉
<涓婁竴椤
53
54
55
56
58
59
60
61
62
涓嬩竴椤
灏鹃〉
57
其他人还搜