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油炸专门酥脆的添加剂
油炸
专用食品
添加剂
_百度问一问
答:
您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~【回答】大批量炸里脊用什么配方能
酥脆
【提问】很多啊,比较好用的有:面欣酥、泡多源、豆欣酥、舒欣脆等【回答】具体用什么配方【提问】亲亲把这个放在面粉里就可以。【回答】你懂不懂【提问】
使
油炸
食品炸出来的样子好看的食品
添加剂
有哪些?
答:
复合磷酸盐210.或310 (肉制品保水
剂
,也有其他的)食品级的可以用,主要作用,考出来风不干,不然就是你说的,风干皮严重松弛,还有肉制品脆皮剂,考的时候刷一下,考出来就是催催的,都是食品级的可以放心用!!!
鸡肉
油炸
时膨化变大要加
什么添加剂
答:
孜然啊,麻油浸过后会爆,
添加剂
之类的话,最好别放,都是些化学物质。加些纯天然的最好,如放孜然、辣椒粉。如果真是要放的话,就告诉你了,明矾,不过明矾含铝,有神经毒性.吃多了会对智力有伤害,易得老年痴呆症.建议怀孕的妇女以及小孩不要吃.另外含有明矾的食物还有:油条,粉条,粉丝,海蛰头等....
...或者在炸的时候放
什么添加剂
,谢谢大家能帮我
答:
油炸酥脆
蚕豆(兰花豆、玉带豆)工艺:100斤蚕豆加250斤水,水中添加0.5%豆欣酥(复配食品
添加剂
),然后,根据天气温度,将蚕豆浸泡2-5天,时间越长越好,以不能发芽为准。泡完以后,用离心机脱水或晾干表面水分,用刀将蚕豆皮环形切口,就可以油炸了。油炸时,刚开始油温170-180度,炸起来以后改小...
哪种
添加剂
可以使 香辛料和盐 味精等 粘在煮熟的肉上 再进行高温
油炸
...
答:
早上好,符合国家食品
添加剂
标准GB2760的肉制品粘接剂可以使用黄原胶、明胶、海藻酸钠和聚丙烯酸钠,已经煮熟硬化的肉块用黄原胶或者明胶(猪皮冻和冰糖葫芦外壳)就行,请酌情参考。黄原胶溶于水之后加入香辛料、盐和味精调成黏稠状涂抹在肉块上下锅
油炸
即可,耐高温不变质也不会像聚丙烯酸钠那样产生对人体...
现在的炒蚕豆特酥据说给了蚕豆
酥脆剂
,这个脆酥剂对人的身体有害吗?
答:
油炸酥脆
蚕豆工艺:100斤蚕豆加250斤水,水中添加0.5%豆欣酥(复配食品
添加剂
),然后,根据天气温度,将蚕豆浸泡2-5天,时间越长越好,以不能发芽为准。泡完以后,用离心机脱水或晾干表面水分,用刀将蚕豆皮环形切口,就可以油炸了。油炸时,刚开始油温170-180度,炸起来以后改小火,油温120-130度...
油炸
食品里放
什么
香料或
添加剂
能飘出很浓的香味!!!
答:
紫苏沫 肉桂粉 孜然粉 咖喱粉——提香引鲜味的,使食物更香更鲜更好吃,吃了还想吃~~~芝麻酱 花生酱—— 香喷喷,口感香浓幼滑 酸梅酱 千岛酱 番茄酱——酸酸甜甜,刺激食欲,令人胃口大开```太太乐蘑菇精——鲜而不腻,还不会口干~
香酥食品
添加剂
有哪些种
答:
常使用的有:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。像叶绿素铜钠盐等一些天然食用色素,主要是由植物组织中提取,但它们的色素含量及稳定性一般不如人工合成的色素,另外还有天然等同色素。甜味剂赋予食品以甜味
的添加剂
。常用的有:糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸...
有让炒黄豆变得
酥脆的添加剂
吗
答:
有啊,用豆欣酥C浸泡后
油炸
,黄豆蓬松
酥脆
,可以试试。
什么
食品
添加剂
能使
油炸
出来的臭豆腐永
脆
不会变软请问
答:
明矾,不过现在的法律规定不能用了,已前可以
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