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汽锅和隔水炖的区别
怎样用电压力锅炖鸡
答:
食材 主料 鸡580g 辅料 姜10克 盐1匙 步骤 1.鸡斩块洗干净,我是叫外面买鸡帮忙斩好的,2.倒入刚开的开水焯一下,除去血水,然后倒掉 3.倒入炖锅内胆,4.放入姜片 5.加入适量的清水,放入电炖锅里,6.选择“快
炖
”3小时 7.炖好后,加入盐就可以了 8.成品 ...
炖鸡汤怎么炖??放什么东西和鸡一起
炖的
好?
答:
最好用沙锅来
炖汤
鸡腿剁块,记住,要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻,解冻的时候用冷水解冻,要不然影响鸡肉的鲜嫩,这是秘诀哦!葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,当归切段 把沙锅里放三分之二的水,以具体人数看
水的
多少,切记,水要一次加好,以后不能加水!水烧开以后,放鸡块,然后就放...
请问炖鸡怎么做?我快饿死了。救救我~
答:
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;7、如果使用
汽锅炖
,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法
和隔水炖
相类似;8、无论使用...
煲鸡汤要先去除鸡皮吗?
答:
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;7、如果使用
汽锅炖
,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法
和隔水炖
相类似;8、无论使用...
高压锅炖鸡多少时间?
答:
推荐2种高压锅
炖
鸡汤做法:【党参大枣乌鸡汤】用材:干香菇、大枣、枸杞子、党参、百合花、姜片 一大块拍开、乌骨鸡 一只 步骤:烧一大锅水,煮至烧开,放入乌骨鸡,抄至断生,估算约3-4分钟的时间,不必煮过久。将乌骨鸡捞起来,水扔掉。压力锅中添加冷水,将泡开好的党参,平菇等佐料倒进锅...
炖
整鸡怎么炖好吃又简单
答:
整鸡怎么
炖
好吃又简单步骤如下:调料:白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克1.将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包3.整鸡置砧板上,将少许精盐和冰糖、...
炖鸡汤怎么炖??放什么东西和鸡一起
炖的
好?
答:
最好用沙锅来
炖汤
鸡腿剁块,记住,要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻,解冻的时候用冷水解冻,要不然影响鸡肉的鲜嫩,这是秘诀哦!葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,当归切段 把沙锅里放三分之二的水,以具体人数看
水的
多少,切记,水要一次加好,以后不能加水!水烧开以后,放鸡块,然后就放...
炖
鸡汤该做做,要详细步骤
答:
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;7、如果使用
汽锅炖
,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法
和隔水炖
相类似;8、无论使用...
炖鸡用高压锅要多久才好
答:
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;7、如果使用
汽锅炖
,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法
和隔水炖
相类似;8、无论使用何种炖...
什么是烹调方法?
答:
由于十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法,所以,其估测误差往往因人而异,一般允许有半成(±10—15℃)误差,又由于各种油脂的闪点
不同
,所以同一油脂的温度,对不同油脂是不同的。这里只是给您个资料作为参考,烹饪的次数多了,有些经验后,就可以估计个大概了。但别把烹饪当做实验,一旦...
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