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汤加热几次产生致癌物
很多隔夜的饭菜都会有
致癌物
,那么几十年的老汤不会有致癌物吗?
答:
老汤并不是熬一大锅水,然后不加水,一直煮下去,而是那一锅
汤
会不听的加肉,加卤料,加水来拟补其消耗。所以每次相当于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水,所以在亚硝酸盐、重金属等因为长时间烹饪所带来的问题,对于老汤来说,跟普通的菜式并不会有太大的差别,而且每天都会进行煮沸
加热
,...
第二天的汤怎么热
答:
5、热锅上油,进行爆香葱段,放进番茄爆锅出红汁。6、倒进香菇条,火灾炒软。7、加一海碗开水,大火烧开。8、加切完的军用被子,盖锅煮五分钟。9、翻盖后,添加大白菜,加入一小汤匙盐、一勺子量的大骨汤精调料,煮一两分钟就可以起锅。以上便是
热汤
做法,这几类制做烫水方法,不但制做起来...
致癌
的饮食?
答:
虾酱、咸鱼、咸菜等,应尽量避免食用。熏制食品中常含苯并芘
致癌物
,如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等,应尽量少吃。(2)烧烤食物:烤鸭、烤牛肉、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。(3)霉变物质:麦、米、豆、玉米、花生等食品受潮霉变后,会
产生
黄曲霉菌素,可诱发癌症。
“隔夜”八不吃一定要告诉家里的老人
答:
隔夜的绿叶类蔬菜中,含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解下,有
致癌
的作用,
加热
也不能去除。 4.隔夜
汤
不能金属装! 汤别放在金属器血里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅剩汤如果长时间盛在铝锅,铁锅内会析出对人体有害的物质 5.隔夜的海鲜 损肝脏! 螃蟹,鱼类,虾类等海鲜隔夜后会
产生
蛋...
隔夜汤可以喝吗
答:
隔夜
汤
并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质
产生
了
致癌物
,如亚硝酸盐,即使
加热
也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝肾功能。
剩菜过了夜吃了有什么坏处?
答:
人体摄入较多有毒成分,损害人体健康。食物中有毒成分增加,因为食物中的化学物质
产生
了
致癌物
,如亚硝酸盐,即使
加热
也不能去除。同时在放置时受到了外来细菌的二次污染。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高...
长期食用微波炉
加热
的食物对人体有什么影响?
答:
长期食用微波炉
加热
的食物对人体有危害。具体危害:微波食品会产生致癌化合物。曾有研究表明,微波过的肉类会
产生致癌物
;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少...
长时间沸腾的水会生成亚硝酸盐(强
致癌物
),那么煲汤会生成亚硝酸盐么...
答:
不会,褒汤时间比之太短了
家庭煮妇要珍爱健康,哪些炒菜习惯可能危害健康?
答:
但这种做法不好,炸过东西的油不能炒菜,炒菜会使
致癌物
产量会急剧增加。避免高温
加热
。另外炒菜口味应该偏淡,不要太咸,太油腻。这样有利于健康。另外选择正规厂家的花生油炒菜才是最安全的。花生油的生产过程中很容易
产生
黄曲霉素,小企业的花生油质量没有保障。每天面对厨房的家庭煮妇是高危人群,...
为什么久煮的火锅汤有毒?
答:
适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。菌藻类:蘑菇、木耳、海带也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。薯类:红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些,...
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