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水煮肉片属于川菜吗
十大经典的
川菜
到底有哪些菜品?
答:
3、水煮鱼:水煮鱼也被称为江水煮江鱼、水煮鱼片,也是一道十分著名的
川菜
。由新鲜草鱼、豆芽、辣椒作为食材。草鱼的营养很丰富,利于我们自身的血液循环,经常食用还具有抗疲劳、养颜的功效。菜品中的辣椒红亮养眼,口感麻而辣,令人食欲大增。4、
水煮肉片
:起源于四川自贡,
属于
家常菜,肉直接用水煮熟...
川菜
有哪些
答:
川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名,菜式调味多变,形式多样,醇香浓郁,主要以麻辣调味著称,代表菜品有
水煮肉片
、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。川菜的特
川菜是
中国汉族传统的八大菜系之一,川菜中又可分为三派,分别是蓉派、渝派、盐帮派,蓉派包括川西成都、...
你觉得
川菜
里面最好吃的一道菜
是
什么?
答:
记忆中的一道鱼香肉丝,很普通,不是它有多么美味,而是这道菜给我留下了非常深刻的印象! 大家好我是小石!作为一名厨师很高兴能跟你分享这个问题。 在我记忆当中,印象最深刻的
川菜
应该
是水煮肉片
。 当时我刚出生 社会 ,第一次接触餐饮,在酒店学徒。那是我第一次吃水煮肉,记忆特别深刻,以前从来没有吃过那么好吃的...
水煮肉片
可以用红薯淀粉吗
答:
不可以,建议使用玉米淀粉。制作水煮肉片大多会使用玉米淀粉,没有玉米淀粉,也可以使用土豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等代替。
水煮肉片是
地方的创新菜,起源于自贡,
属于川菜
、家常菜。水煮肉片制作的食材丰富,包括猪里脊肉、辣椒、淀粉、鸡蛋、白菜、豆芽菜等,喜欢吃口味偏辣的水煮肉片可以多放一些辣椒。水...
水煮肉片是
什么肉做的
答:
水煮肉片是
猪里脊肉做的。水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,
属于川菜
中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。制作过程如下:用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜;调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、...
川菜
代表菜
答:
4、宫保鸡丁 除了
川菜
有宫保鸡丁,贵州菜和鲁菜中都有收录,虽然名字一样,但口味略有差距,从辣味上面来说,川菜中的宫保鸡丁,更胜一筹,此菜为总督“丁宝桢”发明,后来流传称为宫廷菜,香辣味浓、肉质滑脆,鸡肉的焦香搭配花生米的脆香,特别好吃。5、水煮牛肉 水煮牛肉也叫
水煮肉片
,除了用...
四川特色美食有哪些呢?
答:
四川美食有:1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,
属于川菜
系。从...
四川特色招牌菜有哪些?
答:
水煮肉片是
以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,
属于川菜
中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。4、夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。该...
水煮肉片
煮5分钟熟吗
答:
否则肉质会变老变柴,影响口感。
水煮肉片是
以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,
属于川菜
中著名的家常菜。水煮肉片的肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。水煮肉片特点在于肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,较宜下饭,为家常美食之一,其特色是“麻、辣、鲜、香”。
水煮肉片
煮5分钟熟吗
答:
水煮肉片煮5分钟熟吗水煮肉片煮5分钟可以煮熟,但建议煮10分钟左右,这样肉片会比较入味,而且肉片鲜嫩的口感不会流失。水煮肉片烹煮的时间不宜过长,否则肉质会变老变柴,影响口感。水煮肉片煮5分钟熟吗
水煮肉片是
以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,
属于川菜
中著名的家常菜。
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